焖红鱼做法（家焖红头鱼的做法）

做法步骤

1、红头鱼洗净收拾干净，鱼身两侧来几刀

2、不粘锅，热锅凉油，少许油就行，放姜片，放鱼，小火煎

3、两面煎黄

4、倒入料酒

5、倒入生抽

6、倒入开水

7、一勺黄豆酱，少许老抽

8、几块冰糖，盖盖，小火慢炖，汁没剩多少了就大火收汁即可

9、成品

小贴士

我感觉咸淡正好所以没加盐，炖的时候请酌情