昨天爸爸的一个老朋友生病了，么么陪爸爸去探望叔叔，听说是食道癌，叔叔整个人很憔悴，手术后无法正常进食，要靠流食维持生命了
么么查阅相关资料了解到，中国是食道癌发病率和死亡率最高的国家之一。除了受遗传、饮酒、爱吃腌制食物影响以外，还与我们喜欢吃过烫的食物有关。
研究显示，饮食过热和多种消化道疾病是密不可分的。食道癌是最重要的一种。咱们的食道壁是由黏膜组成的，十公娇嫩，耐受温度有限。所以如果吃的食物温度过高，超过黏膜的耐受温度，食道的黏膜就会被烫伤。
刚出锅没多久的食物，不放凉直接吃的话，很容易烫伤食道壁。还有刚沏好的茶水直接喝，也会烫伤。如果经常吃烫的食物，损伤还没来得及恢复就又烫伤了，时间一长，就会形成溃疡。反复地烫伤、修复，会引起质的变化，然后就会发展变成肿瘤。
其实人不管是吃得过冷还是过热都会损我们的肠道健康，危害我们的身体。平时多吃和体温相近的食物，对我们好处多多，可以延缓肠胃老化，帮助我们延年益寿。
在我们体内的消化道内，食物消化的过程也是在接近体温的温度下进行。这个时候，我们人体酶的活性是最大的。更有助于消化。而过热的食物则会导致气血过度活跃，胃肠道的血管扩张，对肠胃产生刺激，反而不利于消化。
我们吃东西时最好等食物温热后再吃，就是用嘴唇感觉有一点点温，不会烫口，这样温度的食物入口就是最适宜的。
同样，咱们在喝水时也应该讲究温度。平时最好也要喝温水，水温也不宜太高。过烫的水不仅会损伤我们的牙齿，还会强烈刺激我们的咽喉、消化道和胃黏膜。即使在冬天，喝的水也不宜超过50℃。
怕冷的话，可以在做菜的时候多放些姜、胡椒、肉桂、辣椒等有“产热”作用的食物，既不会损伤食道，还能额外收获保健功效哦~
食道癌如何能够早早的发现直接会对患者的治疗和恢复有很大的帮追，如果你爱吃烫嘴的食物，首先要改变这个坏习惯，如果已经出现吞咽困难，一定要及时就医，寻求医生的帮助。
文：蓉么么小编
图：来自网络
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