这一个小小的理论，竟然引起了众多网友的反对：中国人就是要喝粥，吃什么鸡蛋牛奶？崇洋媚外！
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- 鸡蛋牛奶的究竟有什么营养
其实针对病毒的抗体产生要靠什么？是蛋白质。新冠肺炎患者由重症转轻症，最主要的一点就是要保证营养和蛋白质！
怪不得张教授让补充蛋白质，原来是可以提高免疫力，抵抗疾病。
那我们应该补充多少蛋白质呢？
中国营养学会推荐，轻体力活动成年男性蛋白质推荐摄入量为75g/d，女性65g/d
那鸡蛋和牛奶，分别含多少蛋白质呢？
1.鸡蛋：蛋白质含量13%，一个鸡蛋的重量约50g，蛋白质含量约6.5g。
2.牛奶：蛋白质含量3%，一杯250ml的牛奶，蛋白质含量约7.5g。
按照《中国居民膳食指南》的建议，关于三餐能量分配，一般是早、中、晚餐的能量分别占总能量的30%、40%、30%，按照这个比例，一位成年男性的早餐蛋白质摄入量应为22.5g，女性19.5g。
一顿早餐，1个鸡蛋 1杯牛奶=14g蛋白质。
这顿早餐，如果能再增加点畜禽肉类、水产品、大豆和坚果类，那就更完美了，不仅蛋白质量够了，而且来源也更加的丰富，口感也更好。
除了蛋白质外，鸡蛋牛奶还含有丰富的脂肪、维生素和矿物质等营养物质，易于人体吸收。
所以，吃鸡蛋喝牛奶，并不是崇洋媚外，这是营养学要求的。
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- 粥又有多少营养呢
看完鸡蛋牛奶后，咱们再来看看中国居民餐桌上的常客——粥。
无论是大米粥还是小米粥，主要成分都是碳水化合物，营养成分很单一。它在蛋白质上，输给了鸡蛋牛奶；在营养的全面性上，也稍显逊色。
此外，很多人喜欢喝粥的时候搭配咸菜，这种碳水 高盐腌制食物，也是不利于健康的饮食习惯。
而且，粥的升糖指数较高，能迅速让你血糖飙升，血糖显著波动，也对健康不利。
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- 实在爱喝粥怎么办？
如果实在爱喝粥，那也尽量少喝白粥，可以加一些杂粮，如豆类、燕麦、玉米、薏米、荞麦、小米、番薯等，就比单纯的白粥好得多。
要知道，碳水并非洪水猛兽，谁都离不开碳水。我们要做的是，改变碳水的摄入构成，尽量增加碳水里杂粮或谷物的比例，控制碳水在每餐中的比例。
- 是否每个人都需要高蛋白饮食？
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人们在摄取蛋白质的时候，一定要遵循均衡合理的原则。对普通人而言，蛋白质摄入足量即可，并不是越多越好。
每个人体内的蛋白质含量各不相同，需要补充到什么程度也各异。如何了解自己体内的蛋白质水平呢？
如果摄入过多的蛋白质，还会引起高尿酸血症，进而引发痛风。这就得不偿失了！
总之，无论是高蛋白饮食还是白米稀饭，都是想通过一些饮食的改变，来提高自身的免疫力。当然，补充蛋白质也可通过其他可接受的方式来进行，例如多喝鱼汤、豆汁等。
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