炎炎夏日食欲不振来一份清凉爽口的豌豆粉吧！做法简单味道棒棒哒居家必备哦！
By 良润烘焙 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 新良豌豆淀粉 100g
- 水（加入豌豆淀粉） （加入豌豆淀粉）100g
- 水 700g
- 盐 适量，
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 辣椒油 适量
- 香油 适量
做法步骤
1、准备一个干净的容器；
2、倒入新良豌豆淀粉100g；
3、倒入100g水；
4、搅拌均匀成豌豆水粉液；
5、700g水煮沸；
6、一边搅拌豌豆水粉液一边倒入沸水中；
7、在锅中使用手动搅拌器要不停的搅拌；
8、使豌豆淀粉糊化的更均匀；
9、呈现透明的叫胶质体关火；
10、迅速倒入准备好的容器中，晾凉；
11、切条或刨条，黄瓜丝打底，配上自己喜欢的调料(蒜蓉、醋、酱油、糖、盐、味精、芝麻酱混合淋上)，再浇两勺辣椒油，最后点几滴香油撤上香菜末即可。
12、赶紧吃！流口水~
小贴士
在锅里面要不停的搅拌，避免糊锅，使淀粉糊化的更均匀； 更多烘焙美食关注微信公众号“良润烘焙”海量食谱共您学习！
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