沙棘这种果子，看起来非常好吃的样子，成熟时黄橙橙的挂满枝头，颜色特别好看，果子也很饱满。它也是公认的维生素C含量最多的水果之一。
沙棘果素有维生素C之王的美称，每100克沙棘果汁中，维生素C含量高达1000毫克，约等于猕猴桃的3倍、山楂的70倍，西红柿的80倍，葡萄的200倍。
其实沙棘果并不很常见，主要是因为沙棘主要的生长地方是一些比较干旱的环境，大量种植于西北地域，主要用于沙漠绿化，是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵树种。
沙棘果和沙棘油都具药用价值，沙棘果实入药也具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。而其中沙棘油是沙棘果中最有价值的部分。
沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质，含有大量的维生素，具有抗疲劳和抗癌等特殊药理性能，还有降胆固醇、防治高血脂高血压，并有促进伤口愈合的作用。
如果单独吃沙棘果，其实吃起来并没有看起来那么好吃，有一点酸涩，一般是用来制作成各种食用品，比如：沙棘果汁、沙棘醋、沙棘果酱、沙棘酒等。
沙棘是一种很容易种植的树种，它喜光，耐寒，耐酷热、耐旱、抗风沙，对土壤适应性强，可以在盐碱化土地上生存，好种耐贫瘠，因此被广泛用于水土保持。
而它对温度要求不很严格，极端最低温度可达-50℃，极端最高温度可达50℃，极耐冷热为植物之最，感觉就没有比它更好种的树种了，现在它也可作为观赏林木种植，累累果实也很具观赏价值。
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