新鲜山楂可以做什么饮品（家有山楂不要扔）

冬天到了，又到了山楂上市的季节，可我们又不会串糖葫芦，那山楂应该怎么吃？今天教大家来一碗酸甜可口的家庭版糖水山楂，开胃解腻，冬季必备。最重要的是，不用半小时就能做好，厨房小白都能做。

糖水山楂

• 准备材料：山楂200克，冰糖40克，白砂糖20克。

• 将山楂洗净去蒂。我做糖水山楂习惯去核，这里有一个家庭版去核小妙招：用刀在山楂上横切一圈，用手一掰山楂分成两半，再捏住山楂核一转，整个核就下来了，干净利索，一点也不浪费山楂肉。这一盘山楂5分钟就处理好了。

• 在小锅中接入适量清水，水量足以没过山楂，倒入冰糖，白砂糖，先开大火煮沸，后调至中火慢炖20分钟，糖水变浓稠关火。

• 倒入碗中晾凉即可食用。因为我们没有添加过多的糖和其他添加剂，所以建议尽快食用完毕。

糖水山楂

小贴士：白砂糖的比例越高，糖水越容易浓稠，如果全用白砂糖，基本10分钟糖水就煮浓稠了。