记得小时候曾经对我妈说，你女儿好聪明啊。
她说，是啊，她小时候是喝她妈妈的奶长大的。
嗯，确实是亲妈。
说到喝奶，其实从小我是羡慕喝牛奶的。
那时只要先预定好，每天早上就会有人把牛奶送到家门口。
牛奶是生的，需要煮熟了才能喝。
至今一直忘不了，牛奶上面飘着的那层皮，还有那股浓郁香醇。
不过，这牛奶不是给我喝的，是专供给奶奶的。
只是奶奶有时舍不得喝，我有幸尝过一两口。
其实那时，大人们似乎没有小孩子需要每天喝奶的概念。
可能他们认为老年人骨骼不好，缺钙才需要喝牛奶吧。
对于我们这些散养的小孩子来说，虽然没喝奶，但其它食物，如肉类、豆制品、绿叶蔬菜（如油菜心）等食物，倒也吃得挺充足，所幸不缺钙。
但我还是很想喝牛奶。
从初中开始，我就开始在学校留宿，学校离家不远，每周日晚上从家里回学校都会大包小包的。
有一次，我如愿以偿地带了常温纯牛奶去学校，准备当做早餐。
内心很欣喜。
因为那时学校是封闭式管理，无论春夏秋冬，早上6点钟，广播就会准时响起，6点10分左右开始做早操。
我承认那时读书比较拼命，早上五点半甚至更早就起床，然后站在走廊上看书（全是女孩子），直到宿管阿姨来开宿舍大门。
做完操7点左右开始早读，早操前后都有人吃早餐。
我一般不会选择早操前吃东西，主要是因为做早操前还会先做其它运动，就算不运动，也不希望每次做完第X套广播体操，第7节——跳跃运动后会肚子痛。
印象中学校里的早餐太单调，所以自带的牛奶应该是个不错的补充。
不过，那次我选择了喝牛奶和吃面包。
说实话，这常温牛奶虽然没有想象中好喝，但我一口气把它喝完了，然后再吃面包。
其实，之所以这么吃，主要是担心先吃面包再喝牛奶会太饱。
意想不到的事情发生了。
那天肚子胀了好长时间，而且还拉肚子。
那时我就在想，平时吃面包也没啥事啊。
就算这面包不卫生让人腹泻，腹胀又是为什么。
它们搭配不对么？其实我从小就对食物相克感到怀疑，更何况牛奶和面包是经典的搭配啊。
如果是牛奶的问题，平时牛奶糖、牛奶饼干这些，也吃得不少啊，咋没事呢？
可能是里面牛奶太少了，或者压根儿没有牛奶吧。
不管怎样，我就此认定牛奶是罪魁祸首。
但我并没有吸取教训。
我又空腹喝过好几次牛奶，每次的结果都是一样的，不好。
从此我确信了，像我这样的人是不能空腹喝牛奶的。
为什么这么说呢？
因为有些朋友空腹喝得了牛奶，有些朋友跟我一样喝不了。
这是基因决定的。
专业名词就叫“乳糖不耐受”。
乳糖是牛奶的成分之一。如果你体内缺乏某种物质——乳糖酶，乳糖就没法被消化，然后直接进入大肠，被细菌利用，产生某些物质，让你腹泻、腹胀或腹绞痛等。
我不再空腹喝很多牛奶，但偶尔还是会适当喝一点。
比如说，泡纯燕麦片时，我会加入一点牛奶。
因为牛奶加的量不多，而且和纯燕麦片一起混搭，一般喝完都无大碍。
其实就是尽量避免单独、空腹、大量喝牛奶。
于是，有朋友问我，你不是说每天要喝300毫升牛奶吗？你牛奶喝不够啊。
我说，我早就改喝酸奶了。
文章完。
总结而言，如果你一喝牛奶就会发生腹胀、腹泻等，怀疑是“乳糖不耐受”时，建议你：
1.少量多次喝
2.避免空腹喝牛奶
3.和其它食物一起吃（如燕麦牛奶粥、牛奶土豆泥）
4.选择零乳糖或低乳糖牛奶
5.改喝酸奶
作者：刘萍萍，13266550409，刘萍萍生活营养
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