2023.1.19
“爸，你是不是将发酵面团弄错了。”女儿在门外探着头轻声问我。
“是的。”我回答道。
当时，我正在看书，我猜想女儿一定是刚发现我的“杰作”，就匆匆地来问我，又怕被她的母亲发现了，就要唠叨不已。同时还担心，这次的面包究竟成功与否。
我也是挺担心的，根据经验，这种面包一般来说，内部是没有熟的。所以，我也假想了挽救的措施，能不能将面包切开后，再次烤一烤。
事情的原委是早上发的面团，一直都没有发起来，估计是天气变冷，温度不够，但面团发酵，低温，时间长，效果更好。
当我睡完午觉醒来，却发现面团才发起一点点，于是赶紧将面团从“冰桶”中取出，放到发酵箱里发酵。不知是鬼使神差，还是鬼迷心窍，我竟然没有去调整发酵箱的温度，旋下通电开关就走了。
辅导完橙子做完作文后，闻到了一股烤面包的香味，这时才想起还在发酵的面团，心想一定是发得过度了。赶忙奔到发酵箱，打开发酵箱，发现面团已经烤成了焦黄的面包了，一看，发酵箱的温度，竟然是上层0度，下层150度。我怎么会做这么糊涂的事。我只好将错就错，赶紧采取补救措施，将发酵温度改为烤面包的温度，将上层改为40度，下层保持原来的温度，定时20分钟。
这个措施主要是防止面包中心烤不熟，但我从来没有做过，心里也没有底，在忐忑不安中度过了难熬的20分钟后，将面包拿出脱盘。按照面包脱盘的方法是要颠盒的，但我的面包可是在玻璃盆中，怎么去颠呢？只好硬打硬地将面包取出来了。
还好，看看面包的品相还是挺诱人的，金黄色的外衣，笑裂开了嘴，面团已经成功地成为了一个大列巴。
我将面包放在面包架上，橙子、柚子都围了过来，“真大的面包呀，好香呀！”她们惊叹着，但我心里还是七上八下的。
“现在可不能吃，要放凉了，面包才能吃的。”我说。
晚上，橙子将我做面包的事说了出来，大家又想探究面包好不好，于是我将面包切开了，哎呀，真的不错，很松软，很香。面包算是做成功了！
橙子和柚子吃得津津有味。
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