随着社会的不断进步，造假的东西也是越来越多，渗透在我们生活的点点滴滴，稍不注意就会被假货所侵害，特别是在饮食方面，太多不良商家为了赚取更多的利润，在食物里添加各种对我们身体不利的物质，让我们平时出去想饱餐一顿，都不得不三思。
而作为一个四川人，平时吃的最多也最爱吃的那肯定要数火锅了，常常听身边人说，火锅店的冻肉啊什么的都是过了保质期或是快到保质期的不健康肉，鸭血啊什么的也是掺了添加剂的，让人不禁打了个寒颤，火锅店老板告诉小编，在火锅店里，这几样东西一般是不会造假而且涮在火锅里也很美味的，一看点了这些菜就是聪明人，那么都有哪些菜呢，现在就跟小编一起去看一看吧~
1.牛肉
作为火锅店里面最畅销的牛肉，不算是麻辣牛肉、嫩牛肉还是什么，在火锅里涮上两秒之后，那真的是色香味俱全。而牛肉是最不能作假的了，首先端上来的时候就能够看到生牛肉的色泽，不新鲜的牛肉色泽暗沉而且拿上来就会有浓烈的臭味，一看一闻就能够分辨出来是不是新鲜的牛肉，而且牛肉的味道一吃到嘴里就可以尝的出那股鲜嫩爽口的滋味，所以一般火锅店老板是不会在牛肉上面造假的。
2.虾滑
现在的人们还很喜欢吃虾滑，而虾滑一般都是手工做的，吃起来比较Q弹和香嫩，如果是作假的虾滑一吃到嘴里便会暴露，那种Q弹的感觉要不是正宗的虾滑的话是一咬便能感受的，而且一般火锅店都是吧一坨虾滑呈上来，在你面前亲眼打进去的，新鲜程度也是肉眼可见的，大家都可以放心的食用。
3.鱼类
火锅里面烫上鱼肉不单单能够提鲜，鱼肉吃起来也是非常的鲜嫩，特别是现在有些鱼火锅店，都是有专门放鱼的水池，自己选了再打捞起来，师傅现杀现切然后还带着些血丝就端上来了，肉眼可见也是一丁点假都造不了的，而且死鱼和活鱼吃起来的味道也是不同的，鱼的成本就来也就不高，火锅店老板也不会为了它搬起石头砸自己的脚。
4.藕片
藕片作为一种本来成本就超级低，而且如果过期了就会发黑发黄的食物，整个藕片也会很腐烂，所以根本无法在藕片里面作假，大家尽可能放心的吃就好了。藕片不像土豆，土豆要是发芽了，店员把皮削掉了我们也无法辨别。
提醒各位好吃嘴儿们
听了这么多，是不是觉得以后去火锅店终于有可以放放心心的吃火锅啦，其实世界那么大，有良知的人还是比较多的，多数店家都不会去为了赚钱而做出昧良心的事，只是个别的菜色和店子需要我们提防罢了，冷冻肉什么的就算不惨假对我们身体都是不好的，更何况掺了假的，大家还是少吃一点吧。话不多说，快和小编一起在美食的海洋里快乐翱翔吧~
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