老话说，正月十七是人日，是人的日子，吃面条，一年顺顺溜溜的。
虽然是正月，天气还冷，吃炝锅面吧。
吃炝锅面，细面条最好，粗面条，夏天吃凉面好吃。
油烧热后，放入葱花段，再放入酱，我的家乡，有春季做酱的习俗，炒菜，做饭，放酱，比酱油好吃的多。炝锅面好吃不好吃，关键在于酱，酱是炝锅面的灵魂。
葱香，酱香，油香，不说吃，闻着就令人流口水。
吃了一冬天的大白菜，也吃腻了，这次，没有放白菜，直接倒水下锅。水开后，放入细面条，几分钟，就煮熟了。
出锅前，放上菠菜碎，芫荽碎，再点几点香油，嚯，热腾腾，香喷喷的炝锅面，大功告成。
屋外，寒气袭人，白雾茫茫，屋里，暖暖活活，端着一碗炝锅面，好不惬意，有滋有味的生活，莫过于此吧？
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