现在的人们工作比较忙,很多人都不重视肠胃的问题,久而久之就会导致肠胃疾病的发生。消化不良是最常见的一种功能性胃肠病。消化不良很痛苦,坐也不是,动也不是。消化不良大多都是由饮食引起的。那么,在生活中消化不良吃什么好呢?
Chapter 01
炒红果
养生美食
功效:山楂中含有大量维生素C和酸性物质,还含有粗纤维,生活中多吃山楂能促进胃液分泌,加速肠道蠕动,增加胃中重酶类,起到消肉食积滞效果。
食材:红枣、白砂糖。
做法:
1.准备食材,红果600克、白砂糖300克。红果和糖的比例是1:0.5,山楂用淡盐水浸泡一会儿,清洗干净。
2.用去核器在山楂花蒂的一头压出一个痕迹,以压到山楂核的位置为宜。(没有去核器也可以用粗一点的吸管或笔帽)。
3.然后用去核器再把的一头插进去,这样就可以轻松把里面的果核去掉了,这样去核会把花蒂去得很干净。
4.煮锅中放入半碗清水,放入去核的红果,加入约三分之一的白砂糖,中小火煮制,煮的过程中轻轻晃动锅子,尽量不要用勺子搅动,防止把红果搅烂。
5.每次煮到糖融化后分次加入白砂糖,直至把300克把砂糖全部加完。分次加入白砂糖,糖的甜味才能沁入到红果中,炒出的红果才会酸中带甜,口感一致。
6.糖全部加完后,继续小火熬煮,煮至红果微微透明,汤汁粘稠即可关火。
Chapter 02
黑木耳莴笋肉片
养生美食
功效:莴笋的乳状浆液,可以刺激胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,其中大量的植物纤维素,可以促进肠胃蠕动力,通畅消化道,进而起到促进各大消化器官的功能,改善消化不良的作用。
食材:莴笋、黑木耳、精肉、盐、油、料酒。
做法:
1.准备好材料、窝笋去皮后切成薄片。
2.锅中倒入适量油,先把腌好的猪肉放入煸炒一下,然后放入泡发清洗干净的黑木耳,一起翻炒均匀。
3.猪肉切薄片后用1小撮盐和适量料酒先腌一下,黑木耳提前泡发好,洗净,撕成小片。
4.最后把窝笋片一起放入翻炒,炒匀后加入适量的盐调下味。
5.再加少许的水煮开即可熄火。
6.爽滑脆嫩,清香宜人,好吃又补血的莴笋木耳炒肉片。
Chapter 03
蜜汁红枣煨红薯
养生美食
功效:红薯中所含的纤维质松软、易消化,可促进肠胃蠕动,从而助于排便。我们可以自己在家烤红薯吃,也可以在餐后准备一碗红薯粥,加快肠胃消化。
食材:红薯、红枣、糖桂花、冰糖、食盐。
做法:
1.主料;红薯4个、红枣1把辅料:冰糖25克、桂花酱4茶匙、食盐少许。
2.红薯去皮,把两头尖的削去,红薯尖的部位会有些筋络,影响口感,尽量把两头削去。红枣洗净备。
3.锅中加入水,放入处理好的红薯,下入冰糖,红枣,少许盐,大火煮开,改小火煮25分钟。
4.盖上盖子小火慢煮,大概25分钟左右,中途可以轻轻的晃动一下红薯,防止红薯沾锅。晃动或推动红薯的时候动作一定要轻一些,煮熟的红薯容易碎。
5.大概煮25分钟左右,用叉子轻轻扎一下,轻松扎透,改大火把汤汁收浓。
6.汤汁收浓后小心盛入盘中,糖汁也浇在红薯上,最后淋上桂花酱即可食用。
Chapter 04
苦瓜煎蛋
养生美食
功效:苦瓜能受到大众的喜爱,多是因它神奇的功效起到的作用。它的苦瓜式和苦味素,可以增进食欲,健脾开胃,促进饮食;含有的奎宁,能利尿活血,消炎退热,清心明目。
食材:鸡蛋、苦瓜、葱花、精盐、鸡精。
做法:
1.准备好食材,苦瓜一劈两瓣,刮净中间的瓜瓤。
2.切小薄片,越薄越好,下入开水锅中焯一下,大约30秒。
3.沥水用冷水反复投几次,去除苦味,鸡蛋打入大碗中,加适量精盐、鸡精搅打均匀。
4.加入葱花和苦瓜搅拌均匀,锅中多放些油,烧至五、六成热。
5.倒入苦瓜蛋液轻轻推搅一下,然后整理平整。
6.小火煎至表面蛋液凝固后翻面继续煎制,直到两面金黄熟透即可。
Chapter 05
醋溜海带丝
养生美食
功效:海带中含有非常丰富的纤维素,可以及时清除肠道内废物和毒素,防止便秘的发生,在肠胃清理方面发挥着重要的积极作用,消化道通了,自然可以改善消化不良的症状。
食材:海带、干辣椒、葱、蒜、酸、油、食盐、醋。
做法:
1.海带泡发洗净。
2.红椒葱蒜备用,海带切丝备用。
3.锅中入油爆香葱蒜红椒段。
4.放入海带丝翻炒,沿锅淋入醋激出香味儿。
5.放入少许水炖一会,加盐调味。
6.家常快手菜,完美出锅。
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