从枸杞子的采摘周期来说，一般初期为 6 月中旬至 6 月下旬，7 ～ 9 天采摘一次；盛产期为 7 月上旬至 8 月下旬，5 ～ 6天采摘一次；末期为 9 月中旬至 10 月下旬，8 ～10 天采摘一次。在枸杞盛产期，根据土壤条件不同，每亩鲜果产量可达到 600 ～ 1000 千克，每 4.5 千克鲜果可晾晒出 1 千克干果。
枸杞树不仅是一种经济耐用树，而且可以用于盆景、防护林等。一般来说，枸杞树的寿命可达到百年以上。通常认
泡水服用
将免洗枸杞倒入杯中，用开水浸泡，待水自然放温，且枸杞吸水恢复了原鲜果状态，即可饮用。若加入1小勺蜂蜜，则口感更佳，营养成分吸收利用更完全。若所用不是免洗枸杞，就要先用凉水冲洗1～2遍，然后用开水冲烫一遍后再用开水浸泡饮用。枸杞叶也适宜泡茶饮，现在市场上已经有用精选地道宁夏初春枸杞鲜嫩芽制成的枸杞芽茶出售。枸杞芽中不但含有大量人体所必需的甜菜碱、胡萝卜素、维生素 C，还富含 18 种氨基酸及钙、铁、锌、硒等多种矿物质元素。
枸杞根（地骨皮）服用方法
枸杞根皮可入药，中药名为地骨皮。据《神农本草经》记载：地骨皮主五内邪气，热中消渴，固痹。久服坚筋骨，轻身不老。经现代科学研究发现，枸杞根含有大量的甜菜碱、枸杞酰胺、β-谷甾醇、柳杉酚、蜂蜜酸、亚油酸和桂皮酸等多种营养成分，具有解热、降血糖、降血压、保护心血管系统等保健作用。
推荐功效食谱
枸杞羊肉汤
养阴生血，补肾固精。适用于贫血、腰膝酸软等症。
食材：羊瘦肉500克，乌龟500克，枸杞子20克，当归10克、熟猪油 25 克，胡椒粉 1 克，味精 2 克，盐 8 克，料酒 15 克，冰糖 3 克，大葱 15 克，姜 10 克
1.将乌龟用沸水烫一下，刮去表面黑膜，剔去脚爪，洗净。
2.羊肉洗净，与龟肉一同下冷水锅，煮开后捞出，用清水洗净，分别切成小块。
3.锅置旺火上，放入熟猪油烧至八成热，下龟肉和羊肉煸炒，加料酒炒至收汁备用。沙锅置火上，放入煸炒过的龟肉和羊肉，加入冰糖、枸杞子、当归、葱、姜，加清水 1250 毫升，大火烧开后移至小火上炖至九成熟，离火，放胡椒粉、味精调匀即成。
枸杞爆肝尖
功效：养肝肾，止消渴。
食材：枸杞子30克，猪肝250克、蛋清、干淀粉、盐、味精、植物油各适量
1.取15克枸杞子放入汤锅中，加适量水煎取30毫升汁液备用。剩余枸杞子放在碗中，入锅蒸30分钟。
2.将猪肝切成薄片，加蛋清、淀粉、盐和水拌匀，备用。
3。锅置火上，加植物油烧热，下入猪肝滑油，待猪肝发亮后捞出控油。
4.倒出锅中余油，把枸杞子下锅，倒入煎好的枸杞汁，加入盐、味精搅匀，放入肝尖爆炒片刻即可。
枸杞肉丁
功效：滋肝补肾，抗老益寿。
食材：猪瘦肉500克，枸杞子100克，生花生仁50克熟猪油100克，盐12克，白糖6克，味精3克，绍酒3克，香油15克，酱油10克，豌豆淀粉10克
1.枸杞子洗净，控干水分备用。
2.花生米入热油锅炸酥，捞出控去油，晾凉后搓去皮备用。
3.猪瘦肉洗净，片去筋膜，切成肉丁。
4.炒锅烧热，用油滑锅，放入猪油烧热，将肉丁下锅滑散，烹入绍酒，加入白糖、酱油、盐、味精搅匀，投入枸杞、花生米颠几下锅，淋香油推匀，起锅即成。
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