一、外表受损
在对胡萝卜进行购买时，如果胡萝卜的外表有受损情况的话，这样的胡萝卜就不要买了，这种胡萝卜一般都是在采摘的时候，或者是在运输的时候造成的碰伤。这种胡萝卜买回家以后，是保存不了多长时间的，很容易变质。
除此之外，外表受损的胡萝卜，其内部的营养价值会快速挥发，这样的胡萝卜吃起来营养价值会特别低，所以在面对这样的胡萝卜的时候，宁愿买好一点的胡萝卜，也不要花低价钱去买这种胡萝卜。
二、手感太轻
第二，在对胡萝卜进行购买时，面对相同大小的胡萝卜，我们要用手去掂一掂胡萝卜的重量，如果胡萝卜掂起来轻飘飘的话，这样的胡萝卜就不要购买了，这种胡萝卜已经没有任何的水分，营养价值是非常低的。
除此之外，较轻的胡萝卜还说明这种胡萝卜已经放置了很长一段时间，才会造成内部水分流失，这种胡萝卜有可能会出现空心现象，已经变得不新鲜。所以购买胡萝卜时，要尽量选择重一点的胡萝卜对其进行购买。
三、太光滑
最后在对胡萝卜进行购买时，我们要选择表面粗糙一点的胡萝卜进行购买，如果是那种太光滑的胡萝卜，一看就是受过机器处理的，正常生长的胡萝卜，其表面是特别粗糙的，越丑的胡萝卜就越好哦。
