每天想着要写文章就得要变着法的翻新花样做菜，你甭说还真不是件容易的事。今天就遇到难题了，在网上查了好久都没见到鱿鱼和西兰花能不能搭配，相不相克，可能是没有人这么炒过吧。唉，不管了，我今儿来用最最简单的方式做个，自己试吃看看。
西兰花炒鱿鱼花
西兰花炒鱿鱼：主料：鱿鱼花300g、西兰花150g
辅料：红辣椒1个、姜1小块、蒜蓉1/2勺、豆瓣酱2/3勺、红油辣椒1勺、蚝油1勺、香辣油1勺、辣椒末1勺、料酒1勺、醋1/2勺、生抽1勺、老抽1/2勺
制作：
1、把鱿鱼花用清水多冲洗几遍后用淘米水加少许盐浸泡10分钟，这是为了吃得放心，因为不知道商贩是拿什么存放保鲜的。10分钟后起锅锅里加水烧开后下鱿鱼花加1勺料酒焯水，再次煮开后撇去浮末捞出控水备用。
2、西蓝花用清水加少许盐浸泡10分钟，10分钟后洗锅锅里加水烧开后加少许盐和少许的清油下西兰花焯水，再次煮开后撇去浮末捞出控水备用。
3、在浸泡的同时准备辅料：红辣椒去蒂洗净切不规则的块（想怎么切随意）；姜洗净切成姜片；拿一个碗调制一个酱汁，1/2勺蒜蓉、1勺红油辣椒、1勺香辣油、1勺蚝油、1勺生抽、1/2勺老抽、1勺辣椒末、1/2勺醋和2勺清水充分搅拌均匀。
4、起锅中小火热锅入稍多一些的油下姜片炒香，后下2/3勺豆瓣酱炒香炒出红油，后转大火下调制好的酱汁煮开后，下鱿鱼花、西蓝花和红辣椒一起煸炒，炒至红辣椒断生后即可出锅。
特写1
特写2
特写3
成品
这个菜是不是蛮简单的，焯水、调汁、和在一起拌拌就搞定了。菜相呢还不错，味道嘛，老公说鱿鱼花和西兰花还是挺嫩的，但说入味呢稍稍欠缺了一些，要蘸上汤汁一起吃，汤汁味好。这就是他的真实评价，我觉着是可以一试的。
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