最近去淄博吃烧烤火到什么样？日常奔向淄博的高铁、高速路已经不足以承载拥挤的流量了。
淄博烧烤的出圈，让全国的人们纷纷从各个城市出发，周末冲到淄博，来一场与烧烤的“亲密约会”。为满足各地旅客周末往返，打卡淄博小烧烤的需求。3月31日，铁路部门开通首趟高铁“烧烤专列”，最快40分钟左右，就可由济南到达淄博。
出了火车站 上车就撸串。到了淄博，为方便广大游客奔赴“烤场”，还有21条定制烧烤公交专列等着载你直达目的地。淄博政府的一系列操作，让淄博烧烤城市现象级城市文旅IP。
淄博烧烤一天能卖多少串？这个春天，淄博烧烤彻底火了。火到社交平台到处都是，火到大学生组团坐高铁到淄博打卡种草，火到来自五湖四海的人蜂拥而至，火到你长久不联系的外省同学、朋友突然给你打电话，说要要来淄博吃烧烤，火到相关话题一次次登上热搜热榜，连央视主播康辉都深夜点赞，成为现象级IP。
淄博烧烤一天能卖多少串？有媒体说一天3万串。其实远不止这些。据不完全统计，淄博主要城区有近500家烧烤店，这个数量在山东不算最高的。
比淄博烧烤还热的，是淄博人的好客在淄博，比淄博烧烤更热的，是淄博人的好客。无数来自外地的朋友亲身感受到了淄博人的热情。从一下火车站，就有工作人员举着牌子向你表示欢迎。出租车、网约车的热情几乎让你受宠若惊，一位网友就说，我简直把自己交给了出租车司机，和他说了地址后，一路劳累的我不小心睡着了，结果司机一路把我拉到目的地才轻声把我叫醒，还嘱咐我少喝酒，多吃肉。
“6分钟的淄博烧烤之旅，让我感动的不仅仅是美食，更多的是这座城市迎接八方来客的用心。如果有机会，欢迎你来一次淄博。”3月24日，美食博主“南京刘好燃”在抖音账号上发布的一条视频，感动万千网友，并纷纷在评论区留言。文明、热情好客、烟火气、城市温柔……这就是网友眼中的淄博。
一位独自到淄博吃烧烤的济宁女孩张宁，刚到淄博时很担心人生地不熟被人载客，结果她的想法完全多余。到了烧烤店，店里店外都满了，老板看她一个人又是外地的，把自己的小办公桌搬出来，又是送菜又是送饮料，把张宁感动的差点哭了。
有两位从河北来的女孩，吃完烧烤逛了街，本想骑共享单车到淄博站，结果转来转去迷了路，一位过路的小姐姐热心地跑过来说，你们跟着我走就行了。结果小姐姐在前面骑，两位女孩在后面跟着，一直把两位女孩带到进站口。
一位烧烤店老板，听说客人是从安徽来的，非要请客，最后为了不让客人付款，干脆把收款码收到了抽屉里。而在店里就餐的本地人，看到外地人一直排队，抬起身说：你来座，我走。
淄博人到底多热情？看看网络上的评价就知道了，“新晋串都”“慷慨”“好客”“温暖”，这些美好的词语都成了淄博新的代名词。
曾有一位网友这样评价淄博人：假设你身无分文，你都不用担心饿着，也不用担心回不了家，淄博人会拿出最好吃的，然后为你买上票送你回家。
为什么说是“好客山东”？无论你来自世界，还是国内各地。你都会听到一句话：好客山东。
山东人好客是出了名的。前几年哪里有困难，有灾情，山东人都是搬家式救援，自己家都搬空了，也不能委屈着朋友。如果你来到山东，再陌生的人也会感受到比亲情还要热的温暖。
山东人为什么好客？这源于山东的文化传统和风俗习惯。山东自古就是中华文明的发源地之一，素有“齐鲁文化之乡”的美誉，好客之风更是深深地扎根于山东人的血液中。
好客山东最早的历史可以追溯到三千多年前的商朝时期。当时齐国的国君晋阳出行，途经夏家庄（现今山东临沂市费县）。因路途辛苦，晋阳感到疲惫，夏家庄的庄主夏桀便邀请晋阳在其家中休憩，并招待其食宿。在此，晋阳品尝到了夏桀的周到热情，备感温馨和舒适。晋阳经过深思后觉得这就是真正的待客之道，于是便称夏桀为“好客之家”，并在齐国大张旗鼓地发扬这种美德。从此，“好客山东”这一美誉就传承至今。
好客是山东特有的民间传统文化，从家庭、民间到社交交往中充分表现出来。山东人对待客人时，首先是要尽心竭力地招待客人，让客人感到温馨、舒适和欢迎。山东人在待客时摆放家具、音乐、饮食、礼仪等方面都下了很大的功夫，让客人体验到一种丰富多彩、富有文化内涵的生活方式。
在社交礼仪上，山东人也深谙规矩，注重互相尊重和关怀。在聚餐习俗中，山东人尤其讲究热情好客，对客人极其尊重，山东人以酒杯相互碰撞攀谈，表达尊重和友谊，这已经成为了一种特有的山东人的文化习惯。
好客是山东人不可替代，也是不可或缺的文化传统。它代表了山东人民淳朴、热情、友善、互助的精神特质，代表着中华民族的优良传统和博大精深的文化底蕴。
（图片来自网络）
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