从湘江中路一迈过坡子街的牌坊，就可以看到右手边的肆姐面粉店。肆姐是长沙的老字号，店里每天络绎不绝，人来人往。
而且还是24小时营业，长沙的年轻人经常在解放西玩到三四点，来肆姐吃一碗粉，再加个蛋，这才能叫生活。
来湖南必须吃粉，而湖南各地有各地粉的特色。在常德老板会问你：“呷圆的呷扁的”。而在长沙，主流就是一碗猪油吊汤，炒码子份量十足的扁粉，肆姐就是的长沙粉的代表之一。
肆姐的小炒黄牛肉粉用料霸道，价格实惠，足足有十几块大片厚实，嚼劲十足的黄牛肉，配上味道抓人的汤底和长沙特色扁粉，吃起来都是幸福感！
走到坡子街和三王街的交叉口就可以看到百年老字号向群锅饺。来长沙必吃名单里一定有向群锅饺，8元一两的价格就能让你吃到饱。
锅饺一定要“趁热吃”，皮炸得“很脆”，咬一口，能听见“咔嚓”的声音，里面的馅儿也全都是肉，蘸上特制的辣椒酱，回味无穷。
买上一份，边走边吃，用长沙人的方式感受坡子街。
在坡子街德庄火锅的斜对面，文和友®老长沙油炸社的牌子高高挂着，极其打眼。
一迈进那个门槛，你就能感受到这家店传来的浓浓怀旧复古气息。一楼是干净但朴实的操作台，墙上挂着的留言板仿佛就是我小学时候在课桌涂写的大作。
楼上的桌椅装潢就是小时候住在棚屋里的感觉，好像嗲嗲就坐在旁边的矮板凳上抽软白沙配着槟榔，屋里是娭毑在昏黄的煤油灯下为我唱歌谣。棚顶都是不经雕饰的棚屋板子，但反而有一种格外动人的美丽。
老长沙油炸社真是把细节做的很好，连点菜的单子都仿佛是我小时候抄笔记的本子。处处都渗透出长沙人最真实的生活，最勾人的细腻。
每个长沙人对油炸货都有着说不清道不明的情怀在里面。外地人口中的炸炸炸不是长沙人心里的油炸货，而老长沙油炸社在身体力行的用味道勾起大家的回忆。
来油炸社必点的就是这些油炸菜。香菜串特别的扎实，香菜和豆腐皮在油锅里游走一圈，刷上油炸社独有的辣酱，吸汁入味，唇齿留香。炸金针菇和藕片、黄瓜条在油炸货里有着缺一不可的地位，配上这些才不觉得单调。油炸货怎么能没有肉！牛油掌中宝这些都是只有在长沙才吃得到的韵味。
油炸社的小黄鱼在这里必须要重点提一下，用“外酥里嫩”来形容一点都没有错，完全吃不出腥味，一条鱼有一个手掌那么大，但刺却很少，很多不喜欢吃鱼的朋友来了都必点一条！是很原始很诚实的味道，但也唯独是这个味儿，在其他油炸店子里真的很难找到。
华灯初上的时候，挑个老长沙油炸社靠阳台的位置，这里可以说是俯瞰整个坡子街最好的观景处了。
嘴里品味着老长沙人忘不了的味道，眼下是坡子街的人间烟火。在这条街上美食历久弥新，嘈杂中保留的都是经过岁月淘洗留下的真实，和心底的柔软。
油炸社楼下就是文和友大香肠和文和友老长沙臭豆腐。吃完油炸社，再打包一份大香肠和臭豆腐，继续坡子街的美食探险。
新华楼就在肆姐粉店的斜对面，巨大的门头里面藏着长沙小吃宝库。新华楼创立于1953年，名头十分响亮——中华老字号餐饮名店。
真正的老口子到新华楼二话不说，直接来一份蒸饺。新华楼的蒸饺只要12块，分量却是外面蒸饺的两倍大。
两个人点一份刀削面，加个蒸饺，再来一个糖油粑粑，酸甜辣咸，尽情感受，一定让你吃的特别满足。
从坡子街岔到三王街，走不出50米，就能发现双燕楼。虽然开在人潮汹涌的商业区，但是依然很多老长沙会选择特意来这里吃一碗馄饨，因为这就是他们的生活。
虽然一碗鲜肉馄饨只要10块钱，但是各个皮薄馅儿大，肉质肥美，喝汤还一定得配着酸菜，才叫真正的鲜。
走出三兴街牌坊，正对面就是黄姐小吃，店面虽小，但供应的品类繁多，品质相当稳定，每天的食客络绎不绝。
长沙人在中国吃辣排行榜上绝对得排前三，说起辣这个事儿最有发言权。老口子们热衷于辣的酸爽、辣进心脾的口味，刚好黄姐小吃都有。
客人点得最多的是牛肉码子的汤米皮，用料是湖南人最爱吃的牛肉码子，选用的是48块钱一斤的牛肉，每天早上在隔壁菜市场现杀现买。牛肉码子分量很足，每一块都很大片，比很多粉店的牛肉码子还要好吃。
十几年来，黄姐小吃见证长沙最繁华之处的日益变迁，在周围的店子换了一拨又一拨的时候，依然屹立不倒，从小吃黄姐的孩子也从“细伢子”变成了别人口中的“满哥”
在坡子街进悦方从后门出来就到了人民西路，彭记肉丸店就藏在悦方旁边的小巷子里，是大家真正想找的“苍蝇馆子”。
８年来从没做过小小的店面门口看起不来不大，但是一走进去却绵延到了后面的整条巷子，并且经常座无虚席，饭点儿门口围满了人都是来等位的。
店里的招牌就是这一锅肉丸汤，可以说是每桌必点。满满一锅的纯手工肉丸配上小蘑菇和葱花，在酒精炉的文火下细腻炖煮，飘香四溢。肉丸入口不散，富有弹性，汤汁鲜美浓郁。
这么多年来一直口口相传的原因就是因为这里真的能吃出“家的味道”。
斯利美是长沙老牌的绵绵冰店，就在双燕楼的斜对面。五月的长沙早已是炎炎夏日气息，在坡子街溜达了一天的你最需要的怕是一份冰凉可口的绵绵冰了。
斯利美整体装修环境主打的是时尚现代风，但是出品的绵绵冰却有着像长沙人性格一样的实在品质。39元一份的绵绵冰足够两三个人吃，用料非常的扎实，芒果果肉又很新鲜，配上果酱香甜可口。
斯利美的绵绵冰相比与其他品牌有自己独一无二的东西，他保留了冰的颗粒感，吃进嘴里冰沙沙的，有些吃刨冰的感觉。开了几年的斯利美到今天依然保持着很好的水准，并且绝不抽条。
长沙人喜欢在夜里创造属于这个城市独一无二的烟火气，也只有在夜里，你才能见到这个城市和白天与众不同的一面。当坡子街上的胡嗲单车烧烤亮起了招牌开了门，坡子街的夜也才算真正拉开帷幕。
说起胡嗲单车烧烤，可以说是真正的长沙老字号。36年前，年仅19岁的胡嗲推着单车，在单车后面驾着烧烤架，走街串巷烤串，长沙烧烤就在他的单车上萌芽启发。
来了胡嗲吃烧烤，一定要点的就是店里的烤排骨。据说长沙烤排骨，胡嗲是头一家。新鲜的仔排串到单车签上，上炭火炙烤，撒满喷香的佐料，入口满满的肉香。
长沙人喜欢吃蛇，口味重，口感好，胡嗲单车烧烤就有你前所未见闻所未闻的烤蛇，烤熟的蛇肉，表皮焦脆，蘸着胡嗲秘制的辣椒酱，丝丝入味，满嘴辣爽。
夏天的时候在路边，约起几个朋友围坐在一起，吃烤串，喝啤酒，这很长沙。
长沙是座有情怀的城市，在长沙，人们愿意“港长沙话”，当“老口子”，交“聊撇”的朋友，呷最有味的馆子，用身体力行来播散这座古老城市的年轻魅力，而坡子街就是这座城市最透彻的缩影。
希望你能跟着这份坡子街美食图鉴，先让长沙美食抓住你的味，再让长沙文化留住你的心。
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