在全国年宵花市场起伏不平的行情下，南京樱子花园的2000多盆年宵花早在腊月29就已售罄，每盆年宵花的售价都在500元到2000元之间，业绩惊人！
这座在南京市郊占地五十亩的大花园，是由花店花艺界的“老人”—— 江苏省花木协会插花艺术专业委员会会长唐梅英和其先生创立的。虽然2018年经营业态由花店改为花园，但其年宵花的设计出品，依然秉承着30年来一贯不变的匠人精神。
01
匠人精神做组盆，花期长达四个月
从南京市驱车26公里就到了樱子花园，这里花木葱茏，各类有机蔬菜、水果生机勃勃，年前，大棚里的蝴蝶兰、大花蕙兰等年宵花，更是汇成了绚丽的花海。
“客人专程来到这里，一定要有吸引他眼球的东西。我们的产品没有一模一样的两盆花，因为都是根据花的造型做设计，卖得最好的是一千元左右的产品。像‘一帆风顺’和‘团圆’这两款，售价860元，都卖了300盆左右。”唐梅英说。
《一帆风顺》
《团圆》
樱子花园的年宵花，都是出自唐梅英和林先生之手，俩人提前三个月已经进入工作状态。“以前我们开兰花专卖店，客人买花都是要排队的——我先生组一盆花最少要两个小时，不会因为买花人多就十分钟组好。永远不急不躁，用心地做。”这样的精神和产品，反而积累了很多的老顾客，有的顾客固定每年都要来他家买几千元的花，还有的调职后从外地专程驱车来买花的。
唐梅英早在上世纪九十年代初，就跟随名师钟伟雄、周佩华学习西式花艺，后来又跟随中国插花花艺资深大师王莲英、蔡仲娟学习中国传统插花；而林先生更早已经在台湾种植兰花，他绘画出身，对色彩搭配很有研究，因为跟随唐梅英奔走各地，也结识了很多花艺名师。唐梅英的老师、林先生的好友——人文花道创始人王国忠老师，就经常去樱子花园做客。
夫妻俩设计功底深厚，各有特色：林先生擅长大型组盆，作品很有气势，又层次分明，色彩和谐明丽，如同一幅油画，用顾客的话说是“耐看”；唐梅英的组盆更加小巧灵秀，注重空间和留白，更有中式插花的风味，甚至很多作品乍一看去很像一盆传统插花。
不同于市场上的年宵花都是单色的，樱子花园的年宵花以杂色花为主，因为更有个性。唐梅英相信，做花不能等客人来找新品，而是要不断创作，让客人看到新品，商机才会源源而来。去年樱子花园开始养竹子，今年她就用竹子做了好几款年宵花，竹子是活的，可以跟盆中的蝴蝶兰和其他花草一直生长。“等蝴蝶兰凋谢了可以把它剪掉，那时其他小植物也长大了，或者哪怕只剩下竹子也是很漂亮的。”这样的小品年宵花，做到了通过创作者的手艺彰显价值，售价599元，很受欢迎。
樱子花园的年宵花，花期长达三四个月，这也是老顾客忠实追随的原因。从挑花就严把关，只要三点五寸盆的成熟苗，保证成活率。“林先生做年宵花，会先在盆里放一层水草，保证花的根部生长；蝴蝶兰容易浇水，但大花蕙兰有时候根系缠绕，浇水浇不进去，我们就把这盆花泡透了再做。”唐梅英说。他们的年宵花都采用双层底的花器，浇水不会漏到地板上，也可以通过底盆保持根系的湿度。送货时，每一枝花最少要用三根铁丝定型，铁丝底部折成弯钩再插进泡沫层，让它更加稳固，保证客人“所见即所得”。送花到家后会再送给客人一个喷壶，“这是为了提醒客人给花浇水，避免因为犯懒而让花枯萎。”唐梅英说，樱子花园的蝴蝶兰花期一般都能达三四个月。
02
插花、读书、做公益的花园式经营
从种植兰花起步，到事业扩展期连锁鲜花店开到十家，“樱子”的品牌已经做了30年。因为深感做花店太辛苦，又有了一定的财富积累，樱子花园作为集生活和工作于一体的新模式诞生了。
“这块地方我们早就租下了，但2018年开始规划成花园，出发点不是赚钱，而是要生活，因为我们的家就在这里。不同的季节有不同的水果和蔬菜，葡萄园、草莓园都长得很好，供我们自己和朋友们享用。”唐梅英说。
花园里有书房，唐梅英会组织读书会，大家在一起背诵唐诗宋词，写读书心得。因为有这样一个景色优美的场地，不期然有很多社会组织找来，比如妇联、商会、青年会等，希望联合做活动，这让唐梅英觉得，自己身为会长，一定要借此机会推广花卉行业。她会尽力接下省内的花卉业务，除南京市的自己做之外，其他城市的都交给协会会员花店做。
“真正有时间插花，也是在花园生活的这几年，先生种了很多中式插花花材，像梅花、腊梅、南天竹，随时插花随时剪。所以我一般做沙龙活动，都会教插花或者组合盆栽。”唐梅英说。
心态上放松了，但是生意并不减少，做起来更轻松了。俩人没事就在家里摆弄插花和盆栽，在技艺上提升更快。“花园里来的都是老客户，不用刻意讲要什么样的花，告诉我价位，我就做出来，基本价位都是在一千元左右。第一次买花的顾客，我们会坚持让他们来花园看，看过之后才知道品质，下一次就直接拍照订花了。”唐梅英说。
唐梅英有一句话说得很有道理，开花店拼的是手艺，但一定要从手艺人变成生意人，赚到钱，才能给手艺更好的生存空间。
（本报记者霍丽洁撰稿，文章图片由樱子花园提供）
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