刘全进瓜改编自《西游记》，原文讲大唐钦天监台正袁天罡的叔父在长安城摆卦摊，每天给一个渔夫占卜在哪里下网捕鱼百发百中，渔夫则每天给袁守诚上供一条鲤鱼，这事被泾河水府的一个夜叉听到了，禀告给了泾河龙王，泾河龙王决心到长安城里一探究竟。泾河龙王见了袁守诚要他算算明天的阴晴如何，袁守诚就说辰时布云，巳时发雷，午时下雨，未时雨足，共得水三尺三寸零四十八点，泾河龙王觉得一个凡夫俗子怎能洞晓天机，自然是不信，于是两人打赌，若是算得准送卦金五十两，若是不准龙王砸他的招牌，把他赶出长安城。
泾河龙王高高兴兴回到龙宫，正在得意，忽然空中金甲力士语响，原是玉帝敕命泾河龙王明日施雨长安城，降雨的时辰数目与袁守诚所说分毫不差，泾河龙王闻听此言只吓得魂飞魄散，惊叹袁守诚通天彻地之才。不过这龙王为了子孙后代着想还是不能认输，正在犯难，一个狗头军师出了个馊主意，让龙王明日行雨晚一个时辰，再克扣三寸八点雨，龙王果然依计而行。
行雨已毕，龙王摇身一变化作一个白衣秀才，气势汹汹径至长安城西门大街袁守诚卦摊兴师问罪，不由分说砸了招牌，大骂袁守诚妖言惑众，让他滚出长安城。袁守诚面无惧色，冷笑道“如今是你违了玉帝敕旨，犯了天条，死期将至，还敢骂我”。泾河龙王一听慌了，这时候也不装了，赶紧谢罪，向袁守诚求教不死之法，袁守诚就告诉他明日午时三刻该赴人曹官魏征处听斩，让他去求唐太宗李世民。
泾河龙王在唐太宗梦里向他求救，把前前后后讲了一遍，唐太宗满口答应说，既然是魏征处斩，那我可以救你，龙王听罢满心欢喜的去了。第二天太宗退朝以后，就把魏征留在宫里陪他下棋，一直下到午时三刻，魏征伏在棋盘上打起盹来，梦里斩了泾河龙王，然后醒来和太宗接着下棋，太宗对此事却浑然不知，以为已然救了老龙王。
然而，忽听宫门外大呼小叫，原来是秦琼、徐茂公等人拎着一个血淋淋的龙头进宫来了，说是大街上忽然从云端落下来一颗龙头，太宗问魏征咋回事，魏征就说是他在梦里斩的，太宗听罢心里百感交集。到了晚上，太宗便梦见泾河龙王前来索命，说太宗不守信用，许诺救他却又派魏征来杀他，幸亏观音菩萨喝退了龙王的鬼魂。不过太宗自此就染上了病，每天夜里睡不安稳，常听得鬼哭狼嚎，身体一天不如一天，后来秦琼、尉迟敬德、魏征先后给太宗站岗，这才睡安稳了，但是这病却没减轻，已是病入膏肓，命在旦夕。原来是泾河龙王鬼魂来到阴曹把太宗给告了，因此秦广王派下鬼使催命，要太宗来阴曹和泾河龙王对质。
太宗召来心腹大臣准备吩咐后事，这时候魏征就说陛下莫怕，我有一封书信你到了酆都城交给判官崔玨，可保你平安回转阳间。原来这个崔玨是高祖驾前的旧臣，官至礼部侍郎，生前是魏征的至交，死后在酆都做了判官，托梦把这个喜讯告诉了魏征。太宗心想魏征那人品信得过啊，于是就放心的闭眼去了酆都城，果然遇见崔玨在鬼门关外迎候，身为判官泾河龙王告状这事他是再清楚不过了。太宗闻听来人正是崔玨心中大喜，连忙掏出魏征的书信，崔玨看罢就说，多亏魏征老弟在阳间照顾我的儿孙，陛下放心，这事包在我身上了。
判官崔玨引着太宗来到森罗殿，十殿阎罗都出来迎接，进殿分宾主落座，这时候太宗得知泾河龙王已经投胎转世了，毕竟这泾河龙王的死阎君门都知道是怎么回事，知道跟人家太宗没多大关系。只是，既然泾河龙王在地府把太宗告下了，你怎么也得来地府说明一下情况，这地府的衙门可不是白开的，太宗就把事情的经过前前后后讲了一遍。太宗把事情交代清楚，阎君们就打算让他回去，让判官去拿生死簿，看看太宗阳寿还有几年，判官崔玨打开生死簿一看，太宗就该活到贞观一十三年，眼下就是死期，赶紧拿笔在“一”上面加了两横，改成了贞观三十三年。阎王打开生死簿一看太宗还有二十年阳寿，就吩咐崔玨和朱买臣送他还阳，太宗正要走忽然回头问了一句，我家里老小都还好吧，阎君就说其他人都好，只是你的妹妹命不久矣，太宗连连称谢，就说我这也没有什么好感谢的，送诸位一些瓜果吧，阎君就说我们地府东瓜西瓜都有，就是没有南瓜，太宗就说我还了阳就给你们送来。
就这样太宗还了阳张榜寻找去往地府进瓜之人，还真有一个来自均州叫刘全的人情愿冒死到地府进瓜。原来刘全的妻子吃斋念佛，一心向善，只因为遇到和尚前来化斋，身边一时没有银两，就把头上的金钗取下赠给和尚了。和尚拿着金钗去当铺换银子，正好到了刘全的当铺，那刘全一看是夫人李翠莲的金钗，就询问金钗的来历，和尚就说信众施舍，刘全追问为什么不要金不要银偏偏要头上的首饰，和尚难道不懂男女授受不亲吗？这一下把和尚问恼了，便说收当就给银子，不收就把金钗退还，刘全只好收了金钗，跑回家找夫人李翠莲算账。
刘全回到家中不由分说，也不听李翠莲解释，大骂李翠莲不守妇道，前门接僧后门送客，要一纸休书将她扫地出门。李翠莲百口莫辩，古时候女子都看中贞洁二字，于是一气之下投缳自尽，刘全见李翠莲如此刚烈，两个孩子哭哭啼啼问他要娘亲，这才悔之晚矣，知道是自己错怪了妻子李翠莲。
太宗命刘全到金亭馆，头顶一对南瓜，袖带黄钱服毒而死，死后魂灵顶着南瓜就来到地府给十殿阎君进瓜，阎君一见心中欢喜，大赞唐太宗有德有信。阎君收下瓜果问起刘全身世，刘全便把妻子李翠莲如何投缳而死，自己生无可恋冒死进瓜的事情说了一遍，阎君听了也很怜悯，就让刘全夫妇相见。取来生死簿一看夫妻二人都有登仙之寿，意思是寿命都很长，李翠莲尚不该死，就让他夫妻二人还阳。可是，李翠莲已经死了许久，尸身已经面目全非，魂不能附体，这时阎君想起唐王御妹寿限将至，于是做了个顺水人情，让鬼使带着李翠莲来到皇宫，扑上去活捉了御妹李玉英的魂魄，李翠莲正好借尸还魂。
早有人把御妹猝死的消息报给了太宗和皇后，太宗领着人来看时，李翠莲已经附了体醒了，开口就要找夫君刘全，满嘴胡话，太宗急召太医给御妹看病。这时候有人禀报刘全活过来了，刘全见了太宗就说进瓜的任务完成了，十殿阎君都很高兴，称赞您是有德有信的有道明君，太宗闻听满心欢喜。想当初太宗还阳之时在地府逛了一圈，就问刘全在地府有什么见闻，刘全就把阎君让其妻借尸还魂之事说了一遍，于是把李翠莲请出来相见，最终，唐王把公主的妆奁衣物首饰都赐给了李翠莲，让这两口子回家过日子去了。
在戏曲（河南曲剧）的改编中为了增加戏剧的故事性、趣味性和严谨性，加入了刘全弟弟刘井这个人物，而刘全被塑造成了一个刻薄寡恩，心胸狭窄之人。刘全父母死后，刘全不是负起长兄的责任帮兄弟操持着成家立业，仗着胸中点墨立了一个文约把家产霸占了，让自己的弟弟净身出户。有一天弟弟实在混不下去了，就到兄长家借粮度日，刘全之妻李翠莲本是吃斋念佛之人，一心向善，就把粮食借给了兄弟，结果顶门碰见刘全，刘全把兄弟和妻子具是一顿臭骂，从此，刘井自力更生发奋图强，开垦荒地，也把日子过起来了。
这一天唐僧师徒西天取经路过刘家庄，化斋来到刘全府上，而刻薄寡恩的刘全一向没给过妻子什么钱，一切吃穿用度都是他经手置办，而刘妻闻听来者是大唐前往西天取经之人，她又是虔诚的信众，深受感动，就拔下头上的金钗相赠。沙僧带着金钗来到店铺典当，最终也是在刘全的逼问下起了争执，刘全收了金钗回到家中要休李翠莲，李翠莲万般无奈想到了上吊，可是又不舍两个孩子，却恰好遇上了两个糊涂的鬼差。正逢清明时节家家上坟，两个鬼差路上喝了个酩酊大醉，丢了勾魂牌，只隐约记得是到刘家庄捉一个打公骂婆的什么翠莲，正巧遇到李翠莲寻死觅活的，所以，扇动阵阵阴风促其速死，李翠莲就这样昏昏迷迷的上吊而死。
两个孩子醒来发现母亲上吊，而刘全又不在家，于是哭喊着去找二叔刘井，刘全闻听魂飞魄散，后悔莫及。而刘全担心逼死妻子之事若被岳父发现必定不肯善罢甘休，所以祈求二弟原谅，将两个孩子托付与他。这时候刘井给刘全出了一个主意，既然嫂子已死再难还阳，而两个孩子又不能没人抚养，不如把经堂放火烧毁，就说李翠莲是念经之时不小心打翻了烛台被火烧死，这样刘全可免去牢狱之灾，安心抚养孩子。两个孩子闻听不肯，刘井就安慰说，你母亲吃斋念佛，正好借势可升入天堂，这才稳住孩子，最终就是依计而行。
李翠莲跟着勾魂鬼来到阴曹地府，质问阎君她身犯何罪，阎君便昭示其罪，可口口声声说的却是吕翠莲，李翠莲便说民妇姓李不姓吕，阎君闻听吃了一惊，赶忙拿过来生死簿，知道是刘全之妻李翠莲。阎君知道是两个勾死鬼办了冤假错案，大刑威逼之下两个勾死鬼道出了真相，最终两个鬼差被打入阴山背后十八层地狱永世不得翻身。可是，此时李翠莲的尸身已经被火焚毁，难以还阳，阎君想到唐王御妹近日将荡落秋千而死，有意让李翠莲借尸还魂。而唐王许诺进给地府的瓜，在这里变成了北瓜，原来阎君听说人间的北瓜香甜可口，所以就想尝尝鲜。可是，至今未有敢揭皇榜进瓜之人，故恩准李翠莲到望乡台向夫君刘全哭诉，告之地府进瓜可夫妻相见之事。
这边厢刘全带着两个孩子在坟前哭得泪如雨下，悲痛欲绝，在妻子坟前发誓永不再娶，专心抚养两个孩子长大，决不让孩子受气。刘全正哭得悲哀悲痛，忽然妻子魂魄出现，述说为唐王进瓜，夫妻地府相见之事，刘全闻听顿时激动万分，向妻子表示即便粉身碎骨也定要赴阴曹与妻子相见。
刘全揭了皇榜，头顶北瓜，在大雁塔下服毒，阴魂飘飘来到阴曹进瓜，阎君一见北瓜心中大喜，拿来一尝果然香甜可口，盛赞唐王李世民，并说从此阳间无北瓜。
最终夫妻团圆，李翠莲借御妹尸身还魂，唐王认下李翠莲为御妹，封刘全为进瓜侯，金殿赐婚，也是大团圆的结局。
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