水（化学式：H2O）是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体,也可以叫做"氢二氧"。水是地球上最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。
不同的场合，水有不同的种类区别，其水质亦有明显的差别
1、地下水与地表水 地下水——有机物和微生物污染较少，而离子则溶解较多，通常硬度较高，蒸馏烧水时易结水垢；有时铁/锰/氟离子超标，不能满足生产生活用水需求。地表水——较地下水有机物和微生物污染较多，如果该地属石灰岩地区，其地表水往往也有较大的硬度，如四川的德阳、绵阳、广元、阿坝等地区。
2、硬水与软水 硬水——水中钙镁等金属离子的总浓度称为硬度，硬水对锅炉等生产用水影响很大，应对其进行软化/脱盐处理。硬度大于200mg/L的通常就称之为硬水。软水——即硬度较小的水。mg=毫克
3、原水与净水 原水——通常是指水处理设备的进水，如常用的城市自来水/城郊地下水/野外地表水等，常以TDS值（水中溶解性总固体含量）检测其水质,中国城市自来水TDS值通常为100～400ppm。
净水——原水经过水处理设施处理后即称之为净水。
4、纯净水与蒸馏水 纯净水——原水经过反渗透和杀菌装置等成套水处理设施后，除去了原水中绝大部分无机盐离子、微生物和有机物杂质,可以直接生饮的纯水。蒸馏水——以蒸馏方式制备的纯水，通常不用于饮用。
5、纯水和超纯水 纯水——以反渗透、蒸馏、离子交换等方法制备的去离子水，其TDS值通常<5PPm,电导率通常<10μs/cm（电阻值>0.1MΩ.cm）。超纯水——以离子交换、蒸馏、电除盐等方法将纯水进一步提纯去离子即得，其TDS值不可测，电导率通常<0.1μs/cm（电阻值>10MΩ.cm），其离子几乎完全去除。理论上最纯水电阻值为18.25 MΩ.cm
PPm = 表示百万分之（几），或称百万分率 . μs/cm 读作 “微西（门子）每厘米”。 它是电导率的单位 电阻率10MΩ.cm=10兆欧厘米,也就是说横截面积是一平方厘米，长度是一厘米的水，电阻是10MΩ
水质专业术语水中的悬浮物：水中的悬浮物是颗粒直径约在0.1微米以上的微粒，肉眼可见。这些微粒主要由泥沙、原生动物、藻类、细菌、病毒以及高分子有机物等组成，常常悬浮水流之中，产生水的浑浊度。悬浮物是造成浑浊度、色度、气味的主要来源。
水中的胶体物质：水中的胶体物质是指直径在0.1-0.001微米之间的微粒。胶体是许多分子和离子的集合物，包括无机胶体如铁、铝、硅的化合物，有机胶体如植物或动物的肢体腐烂和分解而生成的腐殖物。
水中的溶解物质：水中的溶解物质是直径小于或等于0.001微米的微小颗粒。主要是溶于水的以低分子存在的溶解盐类的各种离子和气体。
水的浑浊度：由于水中含有悬浮物及胶体状态的微粒，使得原是无色透明的水产生浑浊现象，其浑浊的程度称为浑浊度。浑浊度是表达水中不同大小、不同相对密度、不同形状的悬浮物、胶体物质、浮游生物和微生物等杂质对光所产生的效应。
水中的污染源
一、重金属：包括铁锈、泥沙、铅、汞[gǒng]、锌、铬[gè]等等，常饮重金属超标的水极易引起人体骨痛、痴呆、结石等疾病；
二、病源微生物：常饮细菌超标的水极易引起人体霍乱、甲肝、感冒、非典、禽流感、传染病等等；
三、有机化学物：化肥、农药、自来水中的余氯等有机化学物极易引起人体细胞突变、肿瘤、畸形等疾病的发生。
有害物质的直径大小
附单位换算：
长度：1毫米（mm）=1000微米（μm）
长度：1微米（μm）=1000纳米（nm）
体积：1加仑（G）=3.785升（L）
压力：1兆帕（MPa）=10公斤（KG）
水的重量与体积：1吨水=1000升水
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