推荐春季养胃的8种食物
我们的祖先很早就意识到了健脾养胃养脾的重要性，并对一些能够养胃的食物做了详细记载。
小米
小米素以“罕见佳肴、上乘珍品”蜚声海内外，是孕产妇、婴幼儿、老年人、体弱多病者的首选补品。《本草纲目》记载小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。中医认为，小米味甘性平，入肾、脾、胃经。小米营养丰富，小米每100克维生素B1的含量达0.12毫克，位居所有粮食首位，含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质。特别适合孕妇、哺乳期女性食用。并且小米的膳食纤维含量在粗粮中偏低，口感细腻而容易消化，适合6个月后的婴幼儿食用。
南瓜
据《滇南本草》和《本草纲目》记载：南瓜性温，味甘，入脾、胃经。也就是说，南瓜对于养护脾胃很有好处。
从营养学的角度分析，南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜烹饪方法多样，可蒸食、熬粥或煲汤。
山药
中医认为，山药性平、味甘，归肺、脾、胃、肾经。
历代古书对山药的平补作用均有记载，《本草纲目》中提到，山药益肾气、健脾胃。据记载，慈禧为健脾胃而吃的“八珍糕”中就含有山药成分。
从营养学的角度分析，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。
山药吃法多样，可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥，也可将山药研细磨粉后与米粉混合，熬成糊糊喝，还可将山药蒸熟后制成蓝莓山药食用。
两种常用的养胃粥：
一、小米山药粥
原料：小米 100克、山药 200克、和田玉枣（红枣） 9个、水 800克。
做法：
1、先把红枣洗净，用水浸泡30分钟。山药洗净，去皮。切成片状。小米淘洗干净。
2、锅里放水，把红枣、小米放入锅中。放入山药。熬煮30分钟就做好了。
因为其中含有一定量的淀粉酶以及多酚氧化酶，小米山药粥具有健胃以及补脾的功效，小米和山药一起煮粥喝，还具有促进肠胃消化的作用，对于便秘也是有着很好的治疗效果的。除此之外，小米山药还具有止咳以及润肺的作用，尤其是对于肺虚久咳，有着更加明显的效果。对于脾胃功能比较弱的人来说，可以通过常喝小米山药粥来进行调理身体。
二、小米南瓜粥
所需食材
材料小米100g、南瓜300g
步骤
1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟；
2、准备适量开水，倒入锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥；
3、30分钟后，加入南瓜泥一起煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。
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