准备材料：牛肝1块、蒜2瓣、青辣椒5个、姜4片、大葱1根、料酒3勺、淀粉1勺、生抽4勺，现在小编就来说说关于牛肝的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
牛肝的做法
准备材料：牛肝1块、蒜2瓣、青辣椒5个、姜4片、大葱1根、料酒3勺、淀粉1勺、生抽4勺。
辣椒、大葱、大蒜、生姜，切好备用，牛肝用清水反复揉洗，把血水洗出来，切块备用。
加入料酒和淀粉，拌匀腌制五分钟。
锅中热油，放入备好的葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，加一小勺盐。
再放入牛肝，炒至半熟，加生抽爆炒。
快出锅时加点料酒翻炒均匀，关火焖一下即可。
