资料图片：维生素A主要存在于动物肝脏、深绿色蔬菜和水果之中。
众所周知，维生素A是一种非常重要的微量营养素，其含量与智力和免疫力息息相关，尤其是儿童更不可或缺。既然如此，儿童需要额外补充维生素A吗？儿童通过正常饮食无法达到维生素 A 的需求量，家长应咨询医生后给孩子额外补充。
虽然食物中含有一定量的维生素A，但是母乳和奶粉中的维生素A含量是非常有限的，可能无法满足儿童的日常所需。补充维生素A对儿童有诸多益处。首先，维生素A能增强抵抗力，增强呼吸道、消化道等组织器官的黏膜防御功能，同时促进抗体的生成，提高免疫细胞功能，降低儿童患慢性腹泻、反复呼吸道感染、传染性疾病的风险。其次，维生素A能维护视觉发育，降低夜盲症、干眼症和失明的发生风险。再次，维生素A能促进骨骼发育，维持成骨细胞和破骨细胞的正常功能，保障骨细胞正常代谢，促进儿童的生长发育。
根据《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，我国儿童仍然存在着维生素 A 摄入量不足的情况，部分地区6岁以下儿童维生素A摄入不足达到50%，缺乏率在 9%以上。一些并没有表现出症状的孩子，也不一定就代表不存在维生素A缺乏。
值得注意的是，维生素A主要存在于动物肝脏、深绿色蔬菜和水果之中，然而，动物肝脏的味道比较特殊，很多儿童不愿意接受，且食用量有限。深绿色蔬菜中虽然含有相对丰富的β-胡萝卜素，却需要在体内转化成维生素A才能发挥作用，且转化率非常低。
作者/张宇
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