雪里蕻腌制的方法和技巧（如何腌制雪里蕻）

原料：雪里蕻30斤，姜适量，盐1.5斤 ，现在小编就来说说关于雪里蕻腌制的方法和技巧?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

雪里蕻腌制的方法和技巧

原料：雪里蕻30斤，姜适量，盐1.5斤。

做法：雪里蕻放在通风处晾晒半天。然后将雪里蕻的黄叶去净，用流水冲洗干净后切成小粒。放入一半的盐，搓揉均匀后静置十分钟。将菜一小把一小把分别挤出水分，放入另一半盐和姜末搅匀后装坛，在坛中要挤压紧。