圣诞花环圈圈包
@杜仁杰实战烘焙学校今天给大家分享一款圣诞花环圈圈包的做法，整个面包有三种颜色组成，相互缠绕在一起，口感松软，不像平常的甜甜圈需要油炸，这个甜甜圈只需烤一下，吃起来一点也不会腻，喜欢的小伙伴记得收藏，也可关注我们，每日更新哦！@头条美食#烘焙小课堂##甜品#
用料高筋粉180克
细砂糖30克
盐2克
干酵母2.5克
牛奶135克
黄油15克
抹茶粉3克
红丝绒溶液2滴
圣诞花环圈圈包的做法1.后油法揉到差不多完全，面团具延展性。
2.均分三分，一份加入抹茶粉，干的话加一点点水揉匀，另一份加入红丝绒溶液揉匀，一份原色。
3.盖保鲜膜室温发酵至两倍大。
4.发酵完毕，将每份面团再均分6个小面团，滚圆备用。
5.将面团擀开。
6.卷起，捏紧收口。
7.搓成长条。
8.三个颜色并一起扭一下。
9.也可以编辫子。
10.模具抹油，将盘成圈圈的面团放入。
11.在35度左右的温暖湿润处进行二次发酵。
12.放入预热好的160度风炉中层烤10分钟左右。普通烤箱180度上下火20分钟左右，火力时间根据你的烤箱脾气来。
13.温度非常准，我用的佐藤温度计，基本和设定温度差不离。
14.萌萌哒～～
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