冬天的周末，不想出门买菜，而昨日做的米饭剩出很多，想要彻底消灭这些剩饭，又能给家人带来不简单的口感。正好家里还有牛肉和西兰花，于是我午餐就做一份蒜香牛肉炒饭，既有饭也有蔬菜和肉，孩子会很喜欢，重要的是营养丰富，就用美食来抵挡这个冬季的严寒吧~
牛肉富含优质高蛋白，低脂肪，多种维生素，少量矿物质，营养价值极高。它具有滋养脾胃，补中益气，强筋健骨的功效，一般人皆能食用，尤其适合生长发育中的青少年。而西兰花和青椒的维C的含量都极高，除了能提高人体免疫力外，还能促进肝脏排毒，增强体质。最后，炸香后的蒜片是这个炒饭的灵魂，一定要放的哦！
【材料】：牛肉150克、西兰花 少许、青椒1根、蒜4瓣、盐半茶匙、淀粉半茶匙、生抽1汤匙
【做法】：1、把牛肉剁碎，放入盐，生抽和淀粉，再放入1汤匙油腌制二十分钟；
2、把西兰花冲洗干净，把西兰花一簇簇的小颗粒切下来；
3、把开水倒入西兰花颗粒里，放在一旁备用，因为西兰花是最后倒入炒饭内的，用开水烫过有八成熟了，等下就不用炒那么久了；
4、锅内放去多点油，倒入蒜片，小火煎炸到蒜片变金黄后；
5、转中火，把牛肉倒入锅内炒散；
6、牛肉变色后倒入青椒块翻炒一分钟；
7、倒入米饭翻炒均匀，用铲子把结块的米饭拨散；
8、放入半茶匙盐翻炒均匀；
9、最后把浸泡的西兰花沥水，倒入炒饭内再炒1分钟即可；
喷香喷香的炸蒜油融入米饭里，即使挑剔的你也会喜欢上它~
【小提示】：这里做的是两人份的炒饭，约3碗的量，西兰花也可以用水焯熟再切碎放入。我这里只用了那些小颗粒，花梗另外炒菜吃了
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