买一个高压锅,注意不要买电的,买那种放到火上烧的
第一步:煮豆
黄豆无需浸泡。直接把干黄豆放进高压锅里
黄豆和水的比例 1比3
放一斤黄豆,就放三斤水
注意 黄豆的量不能超过高压锅内胆水位线
然后盖上高压锅,放煤气灶上,开火。中火煮
等到高压锅喷气的时候。关火。这时不要立即打开盖子,再闷15分钟。
也不要人为去放气如果头天提前煮好豆子,等到凉后,咱们把煮好的豆子 装到一个容器里 盖上 放冰箱冷藏, 待用。如果有粘液,冲洗一次,再放冰箱。煮好以后也可以现用。
煮好的豆子,不需要很软,稍微有一点硬,吃起来没有生豆子的发涩的味道就可以
第二步:蒸燕麦片
把燕麦片放入蒸米饭的电饭煲里
注意一定是蒸米饭用电的那种,不能用普通锅放到火上煮
5斤燕麦片 再放入5.5斤水
然后用手抄下燕麦片底部,让水浸到最底部的燕麦片。防止底部没有水,糊掉。不要停,马上插电开始蒸 ,直到电饭煲自动跳档
蒸好的燕麦片 降温 放入冰箱冷藏
一般可以用三到四天
豆浆配方:原味豆浆 蒸好的燕麦片250克,煮好的黄豆 180克放入现磨豆浆机加入开水将近4斤
黑米豆浆:蒸好的燕麦片240到250克,煮好的黄豆180克,黑米35克开水四斤
开始打豆浆
先小功率低速 六七秒 然后再大功率高速 打 四分钟
又香又浓 爽滑无比的现磨豆浆就制作好了
这个豆浆是非常香浓的 ,甚至可以拉丝,口感一流。每天店里都可以销售一千杯左右
喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏、转发,也欢迎在评论区发表您的看法,或者分享您的做法欢迎关注:峰味天下,每天都会为你发布实战技术配方,