金牛座追求美食的心真的是很难阻挡； 就像今天突然想吃海鲜了，作为一个非沿海城市的吃货，37度高温也可以为了买食材而东奔西走； 跑了很远来到海鲜市场，买了几样主要的食材，结果走的时候还忘记了拿蛏子，不过还好，带回来的也够两人吃了，再多一点我的小锅就放不下了； 花甲超便宜，一斤才十多块，买了一点，看起来很少，张开了以后真的还蛮多的，就是买回来泡的时间少了，有些有沙子影响口感；梭子蟹很饱满，肉很多；鲍鱼和扇贝很新鲜；皮皮虾嘛，买的现成的炸好的，油多了点吧，主要是来点缀的；蔬菜也很好吃啦，荤素搭配，长命百岁嘛； 吃的很满足，皮皮虾，下次见…
By 小鱼尾 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 梭子蟹 2只
- 鲍鱼 2个
- 扇贝 2个
- 皮皮虾（虾婆婆） 6只
- 花甲 250g
- 黄瓜 1根
- 西红柿 1个
- 金针菇 1把
- 莴苣 1根
- 藕 1小段
- 芹菜 4根
- 青椒 1个
- 香菜 1根
- 葱段 一根
- 生姜 几片
- 蒜 几瓣
- 花椒 一小把
- 火锅底料 半袋
做法步骤
1、梭子蟹、鲍鱼、扇贝洗净
2、皮皮虾没有买到，买的现成的熟食
3、花甲要用清水多泡一会，让它吐吐沙子
4、黄瓜、西红柿、莴苣、藕、芹菜、金针菇、青椒 该洗的洗、该切的切
5、青椒切块、葱切段、姜切片、蒜切片
6、梭子蟹、鲍鱼、扇贝，放到蒸锅中，蒸15分钟 （蒸的步骤忘记拍照了）
7、锅中放油，放入花椒爆香
8、放入葱姜蒜青椒翻炒香
9、加入两碗水
10、加入半袋火锅底料、重庆火锅底料即可
11、调制好汤料
12、锅中烧开水、将蔬菜焯熟
13、锅中烧开水、将蔬菜焯熟
14、焯熟的蔬菜捞出备用
15、花甲放到锅中，煮熟（注意没煮完后有开口的花甲基本上就是死的，可以扔掉了）
16、蒸好的海鲜，放入锅中过一下料，稍微煮一下即可
17、开始摆盘，蔬菜垫底，上面放花甲
18、表层放梭子蟹、扇贝、鲍鱼、皮皮虾
19、放上青椒、香菜装饰即可
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