能够提神的饮品有很多，最常见的有茶、红牛、咖啡等等，那么一个有意思的问题出现了，如果在同等情况下饮用茶和咖啡，哪种饮品更加提神呢？
肯定有人说那一定是咖啡更加提神，还有理有据地说咖啡中的咖啡因含量丰富，是提神的主要物质。
没错，咖啡中的确含有丰富的咖啡因，但是殊不知茶中也含有咖啡因，只是咖啡因的含量不如咖啡多，并且茶中含有比较多的是茶碱，那么为什么还会强调茶的提神效果更加好呢？
对此我专门进行过调查，咖啡因又称咖啡碱，与茶碱有着非常接近的分子结构，但是茶碱在分子结构上比咖啡碱缺少一个甲基化学键，这就导致茶碱的作用会柔和很多，提神的效果也会更加柔和。
但是有一点我们不要忘了，我们喝咖啡的时候是直接将一袋咖啡冲泡之后一饮而尽，这时候体内咖啡因瞬间提升，瞬间提神。
相反，我们在喝茶时是一杯一杯地慢慢品饮，本来茶碱的提神功效就比较温和，喝茶间隔时间段又比较长，自然瞬间提神效果不是非常明显。
需要了解的是，相同单位的茶和咖啡，茶叶中的咖啡碱是咖啡中的2倍左右。
我们喝茶通常需要冲3-7泡左右，茶叶中的茶碱会被充分地浸泡出来，很多经常喝茶的老茶人还习惯把没有香味的茶叶倒掉再泡上一壶。
在人体内积累的茶碱越来越多，并且茶中的茶氨酸能够减缓人体对咖啡碱的消耗速率，从而使人体不能在短时间之内大大量消耗，这样一来茶碱就会发挥比较持久的功效，这也是为什么喝茶之后半夜睡不着觉的原因。
本人在大茶肆工作的十多年来，经常有过来买茶、喝茶的客户提出同样的问题，我也一直不厌其烦地为他们解答。
如果你想马上精神抖擞地投入到工作状态，那就喝一杯咖啡；如果你想睡不着觉，那就来一杯浓茶（开个玩笑，浓茶有害身体健康）；如果你想持续性的保持一个好的状态，还是建议你多喝一点茶水。
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