牛皮吃了对人有什么好处
牛皮：味甘性温，功可驱寒，燥湿，杀虫。牛皮具有很高的营养价值，主要是一种胶原蛋白，这种高分子胶原蛋白经过加工处理以后，很容易被人体吸收；其次，牛皮胶对改善人体营养性贫血有一定功效，对贫血试食者体质有改善作用。我的家乡通常是用牛皮炖烂，炒辣椒吃。
利水消肿；解毒。主水肿；腹水；尿少；痈疽疮毒。
《食医心镜》：主水气大腹浮肿，小便涩少，水牛皮煮熟，切于豉汁中食之。
牛皮熬制的叫黄明胶，用驴皮熬制的叫阿胶，二者作用相似，黄明胶补益之力不如阿胶，但兼有活血解毒作用
补充胶原蛋白，美容养颜，跟猪蹄儿差不多。
牛皮能吃吗
1、牛皮可以吃，我们可先把牛皮洗干净并煮熟，再把牛皮上的毛刮干净并切成小块晒干，等我们想要吃牛皮的时候，就只需要把它倒入油锅中炸熟即可。
2、我们平时接触较多的牛有家牛、水牛、黄牛等，它可以帮助我们进行农业生产。
