鱼籽鱼泡四川正宗做法

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鱼籽鱼泡四川正宗做法

用料

鱼籽和鱼泡，洋葱，青椒，油，糖，盐，老抽，生抽，鸡精，葱姜，酒，

做法

1/10 将洋葱洗净后切成块，青椒洗净、摘去蒂后也切成块。

2/10 炒锅烧热放油，下葱姜爆香。

3/10 下鱼籽和鱼泡，倒上少许的酒。

4/10 将鱼籽炒散、鱼泡炒瘪后盛出，拣去葱姜备用。

5/10 锅内再少放点油。

6/10 下洋葱和青椒炒出香味。

7/10 倒入鱼籽和鱼泡。

8/10 将老抽和生抽事先兑好，倒入锅中。

9/10 下糖、盐、鸡精调味。

10/10 再翻炒片刻就行了。