大枣又叫红枣、干枣、枣子等，有百果之王之称。有补中益气、养血安神、健脾和胃的功效。
1.养心安神
大枣有补血养血的功效，对于气血不足导致的心烦失眠、妇人精神忧郁、烦躁不宁，有一定的帮助，和龙眼肉、小米一起熬粥，可以帮助养血安神。
2.健脾益气
四肢乏力，少气懒言，容易拉肚子，消化不好这些都是脾胃功能弱的表现，适当的吃几颗红枣可以帮助促进脾胃运化，从而补虚益气。
3.缓和药性
大枣作为中药时常常扮演者“和事佬”的角色，当有毒性或者对脾胃有伤害的药物要侵犯脾胃时，加两颗大枣，可以缓和药性，保护脾胃。
不管是直接食用，还是煮粥煲汤，都是家中必备佳品。
4.延缓衰老
大枣养血，当人体气血充盈，皮肤衰老的速度会相对变慢，大枣还可以延缓皮肤衰老。
大枣虽好，不宜多吃，吃多了会胀气。
大枣性味甘、平。甘能滋养补虚，多吃会助湿生痰，影响脾胃运化。
所以痰湿偏盛，腹部胀满，舌苔厚腻这些人应该少吃；食积、便秘的人也不能多吃。
大枣具有高含糖量，所以不适合糖尿病患者吃；普通人吃太多大枣，容易长蛀牙。
另外还需要注意的是枣皮纤维含量很高，不容易消化，吃的时候一定要充分咀嚼，不然会影响消化。胃肠道不好的人一定不能多吃。
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