五花肉洗净，皮朝上放入锅中，放入大葱白段、老姜片、大料和没过肉块的水先加盖用大火烧沸，再转入小火煮60分钟，捞出沥干水分，充分晾凉，现在小编就来说说关于白炖肉怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
白炖肉怎么做
五花肉洗净，皮朝上放入锅中，放入大葱白段、老姜片、大料和没过肉块的水。先加盖用大火烧沸，再转入小火煮60分钟，捞出沥干水分，充分晾凉。
韭菜花、蒜茸、香葱末、香菜碎、酱油、红腐乳汁、辣椒油和香油一起放入碗内，搅拌均匀待用。
把凉透的五花肉切成薄片，整齐地码放在盘子中，再将拌好的调味汁淋在上面，点缀上香葱或香菜叶即可。
