记者李佳蓉／综合报导
不论是自己包或是外食购买，「水饺」丰富内馅、一咬下喷汁的口感，实在让人忍不住一颗接着一颗。但你知道挑错口味，一不小心就会掉入暴肥陷阱中吗？
内馅饱满一口咬下还会爆汁的水饺，让人忍不住一口接着一口。（示意图／记者李佳蓉摄）
剖析市售常见12种水饺的热量，第1名1颗将近70大卡，网友看完超错愕。
高敏敏在粉专指出，水饺象征「元宝」，在接下来的年节中绝对少不了它，但别看它有菜有肉即误以为热量很低，以此次分析的「最肥水饺口味」而言，1颗热量高达69大卡，只要吃4颗就等于吃1碗饭，吃10颗相当于嗑1个便当，若再搭配酱油、乌醋，钠含量直接破千毫克。
水饺又圆又丰满，沾着酱料吃幸福感爆表，高敏敏PO出12款水饺口味热量一览表：
第12名：蔬菜 35.9 Kcal
第11名：鲜虾 48 Kcal
第10名：干贝 49 Kcal
第9名：玉米 49 Kcal
第8名：高丽菜鲜肉 50.4 Kcal
第7名：高丽菜鲜虾 51.5 Kcal
第6名：咖哩 53 Kcal
第5名：韭黄猪肉 54.19 Kcal
第4名：韭菜鲜虾 54.7 Kcal
第3名：韩式辣味 56 Kcal
第2名：香菇芋泥 62.2 Kcal
第1名：韭菜 69 Kcal
营养师分享12款水饺口味热量表。（图／高敏敏营养师授权提供）
不想让自己的身材像水饺一样丰满圆润，高敏敏也分享不发胖原则，包括水饺可以混搭，有菜有肉的内馅，平衡食物类别；再来，选择纯海鲜的内馅优于肥绞肉；一般男生一餐吃10颗内，女生则以8颗内为佳，再搭配一碗蔬菜汤，如紫菜蛋花汤，应避免勾芡的酸辣汤、浓汤，热量、油脂恐爆表。
最后高敏敏也强调，尽量不要沾酱，因水饺本身就很够味了，或是DIY包饺子时选择较瘦的后腿肉，混合多汁的蔬菜、丝瓜、香菇等等，也能创造出爆汁的口感，一旦少了油脂、多了纤维，就能吃得更健康、更均衡。
水饺的内馅混藏许多隐藏的油脂，也是高热量来源。（示意图／取自免费图库Flickr／Mico美食小魔女）
营养师孙语霙也曾表示，早期的水饺通常比较小颗，一颗30大卡左右，而现今的水饺体积增大，且为了创造出多汁的口感，内馅混了许多「隐藏版油脂──肥肉」，导致现在光是一颗水饺，就可达50～60大卡。水饺内馅除了含肥肉跟瘦肉外，还会加入高丽菜或韭菜，整体来说，优质蛋白质含量也不高，10颗水饺吃下来，比较多的是淀粉和油脂。
除了水饺本身外，孙语霙指出，一般水饺店的汤品大多是酸辣汤和玉米浓汤，整碗几乎都是勾芡，喝光又会摄取到更多的淀粉类食物，营养更不均衡。因此，她建议外食时可以点6～8颗水饺，搭配一份烫青菜或蔬菜汤，再附上一份皮蛋豆腐或卤蛋豆干，营养会比较均衡。
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