萝卜不仅营养丰富，还能清热、解毒、助消化，料理方式可做各种变化，举凡蒸、煎或煲汤都不失其本身的鲜甜滋味。不过有名网友日前买了一条萝卜，回家准备料理时，一切开竟发现中间的心已经「泛蓝」，让她吓得赶紧求助；此文一出引发热议，不少人指出这其实是自然现象。
▲切萝卜发现中间的心已经变蓝色了。（图／翻摄自脸书）
一名网友在脸书社团「我爱全联-好物老实说」发文表示，去全联买了一条白萝卜，切开之后发现其它地方一切正常，唯独中间变成蓝紫色，不知道是不是坏掉，「请问大家这还能吃？」
贴文一出引发网友热烈讨论，「我前几天也买到这样的白萝卜，直接丢在花圃当肥料」、「传说中的蓝卜」、「发自内心忧郁的白萝卜」、「像这样我绝不吃，因为充满不定感」、「看起来不正常的，不要吃就没有疑虑」、「可以吃只是不好吃」、「跟土壤品质和施肥不当有关」。
不过也有网友解释，萝卜中间变蓝紫色是正常现象，还是可以吃，但是味道会比较苦；但若切开看到呈黑色的，很有可能是已被细菌感染，就不建议食用了。「主妇联盟生活消费合作社-美术馆站」也曾撰文解析造成蓝心萝卜的原因，包含土壤酸化、干旱，或使用过量石灰导致硼缺乏；蜜蜂将红心萝卜和白萝卜的花粉带到一起，产生杂交；白萝卜中的酚类物质，经低温后可能会转换成花青素，遇到碱性物质会变成蓝色，而不管是那个因素造成的蓝变，都对人体没有影响。
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