酸奶的制作方法其实很简单，掌握好发酵温度和发酵菌种就可以。这里使用的发酵菌种就是在超市里买的原味酸奶。以下的9个配方，可以让你把酸奶做的更好吃。
原味酸奶配方一（这是最简单的一种做法）
常温全脂牛奶 1000克
奶粉 50克
全脂原味酸奶 125克
1、全脂牛奶倒入大碗，加入奶粉和原味酸奶，搅拌均匀。
2、牛奶混合物倒入分装小杯（一般7到9杯），然后将小杯放入酸奶机，杯子不要加盖子。
3、盖上酸奶机的盖子，启动后定时8小时。
4、做好后，酸奶杯盖上盖子，放入冰箱冷藏。
原味酸奶配方二
乳酸菌 1小包
全脂牛奶 1000克
1、全脂牛奶与乳酸菌混合，搅拌均匀。
2、分装到小杯。然后放入酸奶机里，杯子不要加盖。
3、酸奶机启动9小时。
4、酸奶杯盖上盖子，放入冰箱冷藏。
提拉米苏酸奶配方
马斯卡彭奶酪 200克
甜炼乳 75克
奶粉 60克
全脂酸奶 125克
低脂牛奶 500克
手指饼干 20块
咖啡 100克
可可粉 适量
1、马斯卡彭奶酪中加入炼乳、奶粉和酸奶，搅拌均匀。
2、倒入低脂牛奶中，过筛会更细腻。
3、手指饼干泡特浓咖啡，与酸奶液分层次分装在小杯中。
4、放入酸奶机，启动8小时。
5、放入冰箱冷藏。吃时撒上可可粉。
豆浆酸奶配方
豆浆 750克
原味酸奶 125克
白糖 50克
奶粉 50克
1、熟豆浆凉至40度，加入奶粉、糖和原味酸奶，搅拌均匀。
2、分装到小杯，放入酸奶机，杯子不要加盖。
3、盖上酸奶机的盖子，启动后定时9小时.
4、酸奶做好后，杯子盖上盖，放冰箱冷藏。
棉花糖酸奶配方
低脂牛奶 1000克
棉花糖 50克
奶粉 50克
全脂酸奶 125克
1、500克牛奶加热，放入棉花糖，搅拌均匀。放凉。
2、剩余牛奶、奶粉、酸奶混合。然后与棉花糖混合物搅拌均匀。
3、分装到小杯，放入酸奶机。启动9小时。
4、放入冰箱冷藏。
紫薯酸奶配方
低脂牛奶 500克
奶粉 50克
食盐 1克
紫薯泥 120克
全脂酸奶 120克
1、低脂牛奶倒入锅中加热，加入奶粉、食盐和紫薯泥。搅拌均匀。然后倒入酸奶，搅拌均匀。
2、分装在小杯中，放入酸奶机。启动9小时。
3、放入冰箱冷藏。
鸡蛋酸奶配方
蛋黄 10个
全脂牛奶 1000克
奶粉 50克
原味酸奶 125克
1、全脂牛奶倒入锅中，加入奶粉和搅碎的蛋黄，搅拌均匀。
2、牛奶混合液过筛，加入酸奶，搅拌均匀。
3、分装在小杯中，放入酸奶机。启动8小时。
4、放入冰箱冷藏。
番茄酸奶配方
低脂牛奶 500克
奶粉 60克
番茄酱 60克
原味酸奶 125克
1、低脂牛奶倒入锅中，加入奶粉和番茄酱，搅拌均匀。
2、将原味酸奶倒入牛奶混合物中，分装到小杯。酸奶机启动9小时。
3、放入冰箱冷藏。
酸奶油配方
淡奶油 350克
原味酸奶 50克
淡奶油和酸奶混合均匀，在酸奶机中放置8小时至完全凝固。放入冰箱保存。
也可以涂抹在面包上吃。
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