风干鲈鱼制作方法（如何制作风干鲈鱼）

材料：鲈鱼，花椒，盐，辣椒将鲈鱼洗干净后刮去鱼鳞，然后开膛破肚，除去内脏并清洗干净，现在小编就来说说关于风干鲈鱼制作方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

风干鲈鱼制作方法

材料：鲈鱼，花椒，盐，辣椒。

将鲈鱼洗干净后刮去鱼鳞，然后开膛破肚，除去内脏并清洗干净。

将花椒、盐和辣椒一起放入锅中炒熟，炒熟的盐和花椒加辣椒加工成腌料粉。

将鱼身上均匀涂抹上腌料后，悬挂通风处，如果有条件最好能用干净的木棍将鱼的肚子撑开，增加风干面积。

挂了两个星期后鱼变得干硬了，就可以食用了。