玉米又称玉蜀黍、苞米、棒子等，是五谷杂粮之一，由于其营养价值高，还有很多保健功效，被称为（黄金作物），老少皆宜，下面简单介绍一下关于玉米的一些情况：，现在小编就来说说关于玉米的营养以及功效?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
玉米的营养以及功效
玉米又称玉蜀黍、苞米、棒子等，是五谷杂粮之一，由于其营养价值高，还有很多保健功效，被称为（黄金作物），老少皆宜，下面简单介绍一下关于玉米的一些情况：
1.营养价值
（1）降低胆固醇：含有丰富的膳食纤维，可降低胆固醇，预防高血压和冠心病。
（2）抗眼睛老化：玉米含有黄体素，玉米黄质，对眼睛有益，可有效抵抗眼睛老化。
（3）增强代谢：玉米胚芽所含的营养物质，可增强人体新陈代谢，调整神经系统功能，使皮肤光滑细嫩，延缓皱纹的产生。
二、玉米几种新吃法
玉米汁
材料：甜玉米2根
调料：白糖适量
做法
1.把甜玉米剥掉外皮和根须后清洗干净，再剥下玉米粒。
2.将玉米粒放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，选择玉米汁或豆浆功能，然后等待豆浆机提示玉米汁做好。
3.玉米汁打好后加入白糖适量即可。
玉米红豆饭
材料：红小豆、玉米碎、大米各25克
做法
1.红小豆、玉米碎、大米分别洗净，大米浸泡30分钟，玉米碎、红小豆各浸泡4小时。
2.用电饭锅做米饭。可先将浸泡好的玉米碎、红小豆入锅煮开，约15分钟后加入大米做成饭。
玉米面发糕
材料：面粉500克、玉米面200克、无核枣片60克、葡萄干30克
调料：酵母粉8克
做法
1.酵母粉加水化开，加面粉和玉米面揉成团，醒发，揉条，切剂子，搓圆揉扁，擀成圆饼。
2.面饼放蒸屉上，撒红枣片，将第二张擀好的面饼覆盖在第一层上，再撒一层红枣片，将最后一张面饼放在最上层，分别摆红枣片和葡萄干。
3.生坯放蒸锅中，开大火烧开，蒸熟即可。
玉米虽好吃，但是注意：遗尿患者不宜食用玉米，否则会使病情加重，以上仅参考。
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