江米果正宗做法(清明果的做法)(1)

每年清明节前后,总会做点清明果,最喜欢芝麻馅和酸菜笋馅的。

江米果正宗做法(清明果的做法)(2)

这是我网上买的两斤清明草,拿回来后要从新整理一遍。

江米果正宗做法(清明果的做法)(3)

清明草焯水备用。

江米果正宗做法(清明果的做法)(4)

准备好的柚子叶,正反两面清洗干净,晾干水备用。

江米果正宗做法(清明果的做法)(5)

准备的肉末笋丁酸菜馅。

江米果正宗做法(清明果的做法)(6)

准备的红豆沙馅。

江米果正宗做法(清明果的做法)(7)

准备的芝麻馅。

江米果正宗做法(清明果的做法)(8)

米粉和糯米粉按1:2的比例混合,把清明草用搅拌机搅碎拌成团子(喜欢糯的话加糯米,喜欢硬的话多加米粉)。

江米果正宗做法(清明果的做法)(9)

加入自己喜欢的馅,可以做成圆形,饺子形,自己可随意diy。

江米果正宗做法(清明果的做法)(10)

放入蒸锅内蒸15分钟左右。

江米果正宗做法(清明果的做法)(11)

做好了,可以多做一点,

注意事项:清明团子可以多做一点,建议放冰箱冷冻,吃的时候再蒸熟,口感会更好,如果想送给远一点的朋友,可以蒸好了再送,方便携带。

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