By Super喵咪媚
用料
- 黑羊排 3根
- 白萝卜 1根
- 柠檬叶 4块
- 腐乳 2块
- 姜葱蒜 适量
- 小茴八角 适量
- 酱油盐 适量
- 老抽 少许
- 料酒或白酒 适量
做法步骤
1、羊排煮出血水，清水洗干净
2、捞起备用
3、姜葱蒜切粒，适量小茴八角，自己种的柠檬叶摘4片，洗干净用手搓一下备用，切记用刀切☝
4、热锅下油，倒入配料爆香，加点盐
5、倒入羊排继续翻炒
6、加点料酒，酱油，老抽，继续翻炒
7、腐乳加点酱油搅烂，倒入羊排翻炒
8、放入柠檬叶
9、准备一个砂锅烧开水
10、把翻炒入味的羊排倒入砂锅中，盖上盖，沸腾调小火慢慢焖，心急的可以用高压锅，省时省力
11、汁收到这样就可以
12、倒入白萝卜，搅拌一下，尽量把白萝卜放底下
13、这样就可以咯！有时间的话，可以多放一点水慢慢焖，羊排更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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