材料:排骨一条,扁豆适量,姜适量,蒜适量,大料适量,花椒适量,盐适量,酱油适量,鸡精少许,现在小编就来说说关于扁豆炖排骨煲?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
扁豆炖排骨煲
材料:排骨一条,扁豆适量,姜适量,蒜适量,大料适量,花椒适量,盐适量,酱油适量,鸡精少许
排骨用清水洗净沥去水份,扁豆撕去老筋掰成段,洗净控水。
炒锅倒油,油热后下姜、蒜、花椒、大料煸出香味。
倒入排骨,中火翻炒。
炒出排骨中的水分,至排骨表面带有焦黄为止。
倒入扁豆继续煸炒至扁豆表面变色。
加入清水、酱油,水要没过扁豆和排骨。
大火烧开,放入适量的盐、少许鸡精。
转小火慢炖约30~40分钟,这样就可以出锅了。