伏天吃啥水果祛湿（入夏前先给身体做）

如今已经是四月天了，天气也一天天变热了，过了四月，夏天不远了。人的身体经过冬天养精蓄锐，加上春天调整，或多或少都吃了很多营养滋补的食物，马上就要夏天了，提前给自己的身体做个大扫除，轻轻松松地迎接夏天的到来。今天就来跟大家分享8种食物，价格不高，营养均衡，帮助我们排出身体里的各种“垃圾”，精神足气色好。

红豆

推荐食谱：【红豆糕】

食材清单：红豆 马蹄粉 白糖 牛奶

1、准备适量的红豆，先把红豆给清洗一下，之后再把红豆放进盆中，然后再倒入清水 直接浸泡4小时左右，这样方便下一步的操作

2、红豆泡好之后 直接放进锅中 然后再大火烧开，转中火熬出，一直将红豆给煮到软烂，红豆煮到一捏就碎就可以了，然后再盛出

3、准备100克的马蹄粉直接倒入盆中，然后再倒入200克的清水，充分地搅拌均匀，搅拌均匀之后，然后再用滤网过滤一下

4、将煮好的红豆倒进锅中，然后再放入100克的白糖，然后再放入200克的清水，之后再大火烧至白糖融化，然后再转小火熬煮

5、接下来将弄好的马蹄粉的粉浆，一点点地倒进锅中，边添加边搅拌，煮好之后将红豆倒进另外一部分的粉浆里面 再次不停地搅拌

6、搅拌均匀之后 往里面添加150克的纯牛奶，充分地搅拌均匀，使其融合在一起，准备一盘子 将粉浆倒进盘子里面 盘子的内壁刷食用油防粘连 放进蒸锅里面 大火蒸30分钟左右

7、蒸熟之后取出 然后再切成小块 也可以起成自己喜欢的造型 美味好吃的牛奶味的红豆糕就做好了。

冬瓜

推荐食谱：【冬瓜丸子】

食材清单：冬瓜 肉 豆腐 葱 姜 蒜 辣椒 淀粉 萝卜 鸡蛋调味料汁：蚝油 生抽 盐 鸡精 胡椒粉

1、准备一块冬瓜，先把冬瓜给清洗一下，然后再把冬瓜削皮，之后切成薄一点的冬瓜片 然后再切成冬瓜条，最后切成冬瓜丁，切好的冬瓜丁 盛入碗中备用

2、准备一块豆腐，把豆腐放进淡盐水里面，盐水浸泡豆腐，可以取出豆腥味

3、再准备一些猪肉，先切成肉块，然后再剁成肉馅，尽量剁得细腻一点，这样吃起来口感更好。弄好的肉馅放进碗中，添加盐 鸡精 生抽 老抽 料酒 胡椒粉，充分地搅拌均匀，然后朝着一个方向搅拌上劲。之后再添加一些淀粉 蛋清搅拌均匀 再添加一些食用油搅拌均匀 锁水

4、取出 浸泡好的豆腐，将豆腐给碾碎，尽量弄得碎一点，这样吃起来味道比较好。弄好的豆腐碎，放进纱布里面 挤出里面的水分 再放入碗中

5、取出腌制好的冬瓜丁，放入纱布里面 然后也用力挤出里面的水分，把冬瓜丁 豆腐 肉馅都放进盆中 充分地搅拌均匀

6、接下来往肉馅里面添加一些食用油 然后再添加一些淀粉，再次充分地搅拌均匀，一直添加到能够团成圆球就可以了

7、准备一些胡萝卜，先把胡萝卜也切成萝卜片，切得太厚了，切好的萝卜片，直接放入盘子里面 整齐地摆进盘子里面

8、接下来将肉馅团成一个个的小球，之后再放进盘子里面，然后再放进蒸锅里面，大火烧开，然后再转中火蒸15分钟左右，蒸熟之后取出 放在一边备用

9、准备一些大蒜，将大蒜给拍碎，然后再剁成蒜蓉，再准备一些红椒，把红椒去籽去蒂，然后再切成辣椒丝，之后再切成辣椒丁，把切好的辣椒丁盛入碗中备用

10、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香，然后再放入一些辣椒丁，继续小火炒，之后再添加蚝油 生抽 盐 鸡精 胡椒粉 再倒入冬瓜汁，之后添加一些淀粉水，使汤汁熬得更加浓稠

11、汤汁熬好后，把熬好的汤汁直接倒进丸子上面 撒上葱花 美味好吃的冬瓜肉丸子就做好了 美味又好吃。

鲫鱼

推荐食谱：【酱焖鲫鱼】

食材清单：鲫鱼 葱 姜 蒜 小米辣 香菜 八角调味料汁：盐 鸡精 料酒 老抽 生抽

1、准备两条新鲜的鲫鱼，先把鲫鱼给处理一下，把肚子里面的脏东西给弄出来 然后再把肚子里面的黑膜给撕掉，这是腥味的来源，然后再把鱼的肚子给清洗干净

2、鲫鱼清洗干净之后，然后再给鲫鱼的表面刮一刮 ，表面的粘液要刮掉，之后再清洗一遍，清洗干净后，再给鲫鱼打上十字花刀，这样鲫鱼炖煮的时候比较容易入味

3、准备一些大蒜，切成蒜片 再准备一些大葱 切成葱片 再准备一些八角调味，再准备一些生姜，直接给切成姜片 再放入盘中备用

4、锅中烧油 把鱼放进去给煎一煎，小火慢煎，煎至底部焦黄的时候 然后再翻面继续煎另一面，鱼一定要煎透，鱼的两面都煎好之后，然后再盛出 放在一边备用

5、接下来起锅烧油，放入葱姜蒜八角炒香，小火慢慢炒，炒出鲜味，然后再放入黄豆酱，小火慢炒，炒出酱香味，之后再放入煎好的鲫鱼，然后再倒入清水没过鲫鱼

6、接下来开始调味，添加盐 鸡精 料酒 老抽 生抽 之后再放入一些盐 白糖提鲜。大火煮开之后 然后再转小火炖煮20分钟左右

7、鲫鱼炖好之后，然后再撒入葱花 小米辣 香菜 ，炖出来的汤汁可以拌饭 还可以拌面，吃起来也是特别的好吃。美味好吃的酱焖鲫鱼就做好了。

玉米

推荐食谱：【玉米面馒头】

食材清单：玉米面 面粉 酵母粉 白糖 鸡蛋

1、准备适量的玉米面，先把玉米面放入盆中，然后再倒入开水，用开水烫面这样吃起来更加细腻，烫过的玉米面吃起来会更加细腻

2、等到玉米面不是很烫手的时候 ，往里面添加适量的酵母粉，再添加一些白糖，添加白糖可以促进发酵，之后再打进去两个鸡蛋，充分的搅拌均匀

3、搅拌均匀之后，往里面少量多次的添加面粉，边添加 边搅拌，一直搅拌成面絮状，然后揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团，然后再盖上盖子 ，密封发酵至两倍大

4、玉米面发酵好之后取出，然后再揉面排排气，之后再搓成长条状面剂，分成多个大小均匀的小剂子

5、取出小剂子，直接给揉一揉，然后再搓圆按扁，整理成馒头小剂子，然后再放入蒸锅里面，盖上盖子。二次醒发至两倍大

6、玉米面馒头醒发好之后，然后再大火烧开，转中火蒸15分钟左右，蒸好之后关火，然后再焖5分钟左右，焖好之后取出，美味好吃的玉米面馒头就做好了。

苋菜

推荐食谱：【苋菜炒鸡蛋】

食材清单：苋菜 鸡蛋 葱姜 蒜 辣椒调味料汁：生抽 香醋 辣椒油 盐 鸡精 蚝油 白糖

1、准备适量的新鲜的苋菜，先把苋菜给摘一下，烂掉的叶子不要，把根部也摘一下，之后再放入水中清洗，洗到水不再浑浊就可以了，然后再捞出 控水备用

2、苋菜控干水分之后，然后这次只用苋菜的叶子，把苋菜叶子给摘下来，然后再放入篮子里面 再次控水 一定要控干表面的水分

3、准备一些大蒜 放进蒜臼里面 ，用蒜锤给捣成蒜泥。然后再放入生抽 香醋 辣椒油 盐 鸡精 蚝油 白糖，充分地搅拌均匀 放在一边备用

4、取出控干水分的苋菜，然后放入一些食用油，可以起到锁水的作用 然后再充分的搅拌均匀，之后再少量多次的添加面粉，边添加边搅拌，使苋菜均匀的裹上面粉

5、将裹有面粉的苋菜放进蒸锅里面，大火烧开，转中火蒸5分钟左右，中间翻动一下，使其受热均匀，防止粘连在一起

6、蒸熟的苋菜取出来 然后再放进大盆里面，充分地搅拌一下，使其散散热气，取出其中一部分，放入蒜汁 搅拌均匀就可以吃了。

7、准备三个鸡蛋直接倒进碗中，然后再添加盐 白醋，这样可以去腥，然后再充分地搅拌均匀，搅拌成鸡蛋液，起锅烧油 倒入鸡蛋液，小火慢炒，炒成鸡蛋碎 然后再放入葱姜蒜辣椒，继续给炒香，炒香之后再放入蒸熟的苋菜，继续不停地翻炒 ，炒好后 放入盘中 美味好吃的苋菜炒鸡蛋就做好了

银耳

推荐食谱：【凉拌银耳】

食材清单：银耳 胡萝卜 香菜 葱 蒜 辣椒调味料汁：盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 辣椒油 白糖

1、准备一个银耳，先把银耳用流动的清水给清洗一下，然后再放入盆中，倒入温水，完全把银耳给泡开

2、再准备一些胡萝卜，先把胡萝卜给清洗一下，之后再切成薄一点的胡萝卜片 。，切好的萝卜片再切成萝卜丝，切好的萝卜丝放入碗中备用

3、准备一些大蒜，拍碎 再剁成蒜蓉，再准备一些小葱 ，洗净之后再切成葱段，将葱段蒜蓉放入碗中，之后浇入热油激发出香味，充分地搅拌均匀 放在一边备用

4、接下来再取出已经泡好的银耳，先把银耳给清洗一下，挤出里面的水分，之后再 掰成小朵，然后再放入碗中，倒入清水多清洗几遍，洗干净之后 放在一边控水备用

5、起锅烧水，放入盐增加底味，再放入一些食用油，可以使焯水的蔬菜颜色更翠绿好看，水开放入银耳焯水，再放入胡萝卜丝焯水 焯水断生后捞出，再放入凉水里面过凉，之后再捞出，

6、过水之后捞出，然后再挤出里面的水分。把把蒜蓉小葱放进去，再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 辣椒油，之后再放入一些白糖提鲜，充分地搅拌均匀 ，

7、接下来再往里面放入香菜段 再放入小米辣 充分的搅拌均匀 之后再放入盘中 美味好吃的凉拌银耳就做好了。

绿豆

推荐食谱：【绿豆糕】

食材清单：绿豆 奶粉 白糖 抹茶粉 可可粉

1、准备适量的已经去皮的绿豆，先把绿豆给清洗一下，之后再放入盆中 倒入适量的清水，放在一边浸泡4小时左右，这样方便下一步的操作。

2、蒸屉里面放入蒸布，然后再把泡好的绿豆放进蒸屉里面，然后再把绿豆戳几个小孔，这样方便上汽的时候受热均匀，然后再盖上盖子，大火蒸40分钟左右，绿豆蒸到完全软烂，一捏就碎就可以了

3、绿豆蒸熟之后，接下来直接放进盆中，放入适量的白糖，如果喜欢吃甜的可以，可以多添加一些白糖，然后再直接给捣成绿豆泥，尽量弄得细腻一点 这样口感比较好

4、绿豆泥弄好之后，接下来再放入适量的奶粉，也可以根据自己的口味适量添加，然后再充分地搅拌均匀，之后再将绿豆泥分成均等的多分，我这里分成了四份

5、准备一些抹茶粉，放入到绿豆泥里面，然后再充分地搅拌均匀，之后再准备一些可可粉，直接放进绿豆泥里面，之后再充分的搅拌均匀

6、接下来将弄好的绿豆泥 抹茶味的 可可味的，可以两两混合，也可以单独弄，然后弄成50克重的圆球，再放进模具里面 按压出好看的造型

7、不管是造型上，还是颜色上，都可以变换一样，这样就可以弄出很多口味的绿豆糕，可以当做零食，还可以当做下午茶，吃着特别的好吃，老人孩子都可以多吃一些

苦瓜

推荐食谱：【苦瓜炒鸡蛋】

食材清单：苦瓜 鸡蛋 辣椒 蒜片调味料汁：盐 鸡精 胡椒粉

1、准备一个新鲜的苦瓜，也可以根据家人的量适当添加，之后再把苦瓜给清洗干净，清洗干净之后再把苦瓜给切开，把里面的苦瓜瓤给挖出来，再次给清洗一边，一定要把苦瓜瓤给处理干净，不然苦瓜吃起来是比较腥的

2、苦瓜清洗干净之后，然后再切成薄一点的苦瓜片，尽量切得薄一点，这样吃起来比较容易入味，切好的苦瓜片放入碗中，再放入盐，充分的抓拌均匀，之后再放在一边腌制一下

3、准备一些大蒜，洗净之后切成蒜片，再准备一些小米辣，洗净之后再切成辣椒丝

4、准备四个新鲜的鸡蛋，先把鸡蛋打进碗中，然后再添加盐 胡椒粉，也可以添加一些白醋，这样可以去腥味，然后再充分的搅拌成鸡蛋液 放在一边备用

5、苦瓜片浸泡好之后，然后再倒入清水，搅拌一下，之后再清洗两遍，之后再挤出里面的水分，将弄好的苦瓜片放入碗中备用

6、起锅烧油 放入鸡蛋液，小火慢炒，炒到鸡蛋定型的时候，然后再翻动一下炒成大块的鸡蛋块，炒好的鸡蛋块盛入碗中

7、起锅烧油 放入蒜片辣椒小火炒香，炒香之后再放入挤出水分的苦瓜片，翻炒两下，然后再放入炒好的鸡蛋块

8、翻炒均匀之后，然后再放入盐 鸡精 调味，炒入味之后 盛入盘中 美味好吃的苦瓜炒鸡蛋就做好了。

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