清蒸桂花鱼诀窍（适合全家的清蒸桂花鱼）

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清蒸桂花鱼诀窍

一家四口合影。 桂花鱼背部改刀，切这一口让鱼肉更容易均匀熟透。 姜和葱切丝，香菜切段。 开蒸：姜丝撒在鱼上，其他配料不放，大火烧开蒸8分钟。 8分钟到，开锅倒掉盘子里的血水，一定要倒掉，这是腥味所在！ 铺上葱丝香菜，盖锅焖10秒钟（秒！十秒！），让葱等味道挥发出来。 起锅烧两勺热油 鱼出锅，倒入蒸鱼酱油并淋上热油，完工！,