大家好，我是蜀山江哥。生活小妙招，如何快速解冻肉类且保持原有的鲜度！
日常生活中，每个家庭为了生活的方便，都会储存一些肉类，将其放在冰箱急冻里面，以保持肉类原有的鲜度及防止其变质。如果将一整块肉类直接放入冰箱冷冻，每次食用前都会解冻切分，反复如此不仅费时费事，还会丢失肉类原有的鲜度。江哥家里的做法是，将一整块肉按食量分切成不同的小块，并用保鲜袋分开包装储存，每次依据不同食量取用不同小块。
相信大家在生活中都有过如此经历，每次做饭前需要提前解冻肉类，或者突然家里来客人了需要增加几个菜，只能加急解冻。常用解冻方法无非两种，提前解冻是将冷冻的肉类用常温水提前泡着；加急解冻是加点热水泡，已到达快速解冻目的。但是这两种方法都会导致肉类的新鲜度丢失，降低口感。如何快速解冻且保持原有的鲜度呢，请你继续往下看！
当然同样需要一个容器，把肉放在容器中，并加满常温水，可以完全可以覆盖待解冻的肉类，这跟我们常规做法一样。然后往容器里倒入一点香醋或者米醋，注意不能加入太多，否则肉质会有一些酸味。也可以在容器中加入一些食盐，利用盐可以降低冰的溶解温度，也能大大缩短解冻时间。
如此不仅能大大缩短解冻时间，而且可以保持肉的鲜嫩口感，也不容易在解冻过程中滋生细菌！
最后小编建议大家，冷冻肉尽量在1个月内食用完，储存时间越短肉的营养价值越高，口感保留越好！
