1977年召开的“联合国水事会议”，向全世界发出严重警告：水不久将成为一个深刻的社会危机，石油危机之后的下一个危机便是水。1993年1月18日，第四十七届联合国大会作出决议，确定每年的3月22日为“世界水日”。
一、关于水的27个小知识
1、地球上约有十五亿立方千米的水，即十五万亿亿升，能填满八百万亿个奥运会游泳池。
2、如果将所有的水平均匀摊在地球表面形成水膜，那么这层水膜厚度将达三千七百米。
3、地球上百分之九十七的水是咸水，百分之二点一的水仍被冰冻在极地冰盖，所以我们能直接使用的淡水不到百分之一。
4、水分子之间的作用力使水具有很大的表面张力，而正是因为这点，我们才得以存活：水能在狭窄的血管中向上运动，而不是只受重力作用往下流动。
5、按理来说室温下的水应该是气体，而由于氢键的作用，它才以液态存在。
6、水是宇宙中第二常见的分子，而第一常见的是氢气分子。
7、已知的最大的水蒸气云是由NASA科学家发现的，其在距地球一百二十亿光年的黑洞周围。这个水蒸气云含水量是地球上所有水总和的一百四十万亿倍。
8、地球上的所有水曾经都在彗星与小行星上，而转折点则是四十五亿年至三十八亿年前的后期重轰炸期。
9、南极冰盖已经存在了三千万年，而现在它还被一亿亿吨的冰雪覆盖着。
10、月球、火星和水星的两极都存在冰。
11、冰至少有十六种不同的状态，每种状态下的冰都有着不同的晶体结构。
12、太阳或是类似于它的恒星每秒创造的水相当于亚马逊河含水量的一亿倍。
13、我们的身体中百分之六十到百分之七十都是水，即一个七十公斤的人体内有四十二公斤左右的水，而这并不是固定不变的。一个人类胎儿百分之九十五都是水，出生后第一个月的婴儿体内含百分之七十七的水。
14、我们的细胞中有三分之二的水。
15、我们平均每人每年喝一立方米的水。
16、与其他几乎所有的液体不同，水在结冰时体积会变大。这个特点对生命可是至关重要的，湖泊和河流只有表面会结冰，所以即使在冰河时代，也有足够多的液态水来维持生命。
17、热水结冰速度比冷水快，这被称为姆佩巴效应。并且到现在为止，没有人确切的知道该现象产生的原因。
18、一次五分钟的淋浴需要用掉两百升的水。
19、冲一次厕所需要用去八升水，而这与你用来刷牙的水量是差不多的。
20、将咖啡豆制成一杯咖啡需要用去两百升水。
21、生产一公斤牛肉需要用去一万五千升水。
22、做两片面包需要用去一百升水，生产一个三明治中的奶酪需要用去六十五升水。
23、生产一品脱(五百六十八毫升)的啤酒需要用去一百五十升水。
24、生产一公斤棉花——足够做一件衬衫和一条牛仔裤了，需要用去一万升水。
25、地球上几乎是有水的地方就有生命，不管是在几乎沸腾的水中，还是在强酸性中。
26、土卫二的冰层下可能有热的海洋，因此土卫二被科学家们认为是一个寻找外星生命的很好选择。
27、列奥纳多·达·芬奇和尼科洛·马基雅弗利有一次想出了用水来赢得战争的计划，大意是转移阿诺河的水。达·芬奇是那样迷恋着水，他有时会没完没了地画着漩涡。而且他还在流体力学创立之前就在流体方面深有研究。
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(资料来源：新华网、东方网等)
二、自来水诞生记
当你打开家里的水龙头，我就会哗哗地流出来，欢笑着向你打招呼，我就是自来水。可能你觉得我十分平凡，但我的出身和成长历程却不平凡。我的前身是来自江河湖泊的地表水及地下水，绝大多数地表水都达不到《生活饮用水卫生标准》的质量要求，因为在水体中会有难溶性杂质、可溶性杂质、病原微生物，甚至会有颜色和异味。我成长于在自来水厂，在自来水厂里我经历了怎样的一系列历练才成长为合格的自来水的呢？这是一个十分复杂的问题，简单来说主要有沉淀、过滤、吸附、消毒等。
沉淀是指水中的难溶性固体颗粒在重力或离心力作用下自然沉淀的过程。自来水厂在净水的过程中为了使水中悬浮的杂质沉淀得更彻底，常常加入絮凝剂，例如明矾[KAl(SO4)2·12H2O]，明矾会水解生成吸附能力很强的氢氧化铝胶体，可以使水中不易沉淀的胶粒及微小悬浮物相互聚结、吸附架桥，从而形成较大的絮粒，从而沉降下来。
过滤也可以除去水中难溶性固体杂质，自来水厂一般以石英砂等有空隙的粒状材料截留水中悬浮颗粒。在化学实验室中通常同定性滤纸除去水中的难溶性固体杂质。定性滤纸由棉质纤维制成，它的表面有无数小孔(通常中速定心滤纸的孔径为30～50微米)可供液体通过，而体积较大的固体颗粒则不能通过从而可以实现液态及固态物质分离。其实，过滤的原理经常用在我们的生活中。例如，漏勺、茶漏、下水道上面的箅子等等。
要除去水中的某些可溶性杂质和不溶性杂质，尤其是除去水中色度、异嗅异味、溶解的有机污染物，常用的方法是吸附。活性炭具有疏松多孔、表面积大的结构特点，是一种优良的吸附剂。很多家用净水器使用活性炭净水，它既能吸附一些可溶性的杂质，又可滤去一些难溶性物质。
经过沉淀、过滤、吸附处理过的水因还含有病原微生物，还需要经过消毒处理才能达到生活饮用水卫生标准。自来水消毒大都采用氯气，这种方法至今已有100多年历史，具有消毒效果好、成本低的优点，但用氯气消毒后的自来水可能产生致癌物质。目前有关方面专家也提出了许多改进措施，例如采用二氧化氯、臭氧消毒可降低有害物质的生成量，同时提高处理效率，但成本比较高。
以上就是我的主要成长历程。但是因为地区差异和水源差异，天然水经上述流程净化后，有的水铁、锰、氟元素会超标，自来水厂常采取氧化法和接触氧化法除铁、除锰，采取活性氧化铝或反渗透及电渗析法除氟；有的水硬度会超标，自来水厂常采用离子交换法、药剂软化法来降低水的硬度。
若把苦咸水或海水处理到符合生活饮用水要求就更为复杂了，主要方法有蒸馏法、电渗析法和反渗透法等。蒸馏是常见的净水方法中净化程度最高的，主要是原理是加热液体使其汽化，再使蒸气液化，从而除去其中的杂质。
三、喝水的小知识
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-每天应喝多少水
我们每天呼吸、出汗、排尿及排便都要排出水分，所以必须补足这些水分。补多少？如上所述，回答有些复杂。如以一般健康成人生活在舒适的气温中，则美国医学研究院定的是男性约3升，女性约2.2升。同样是美国，2011年官方公布的水日需量，男性成人为3.7升，女性为2.8升。
我国平均体重较美国人低，数字应比此小。但夏天出汗多，又要比这数字大。老人因感觉迟钝，常常不感到口渴，所以最好每天少量不断喝水，或者多吃水果、汤等食物。
-选择喝什么水
上述水总量包括水、饮料及食物。一般喝可靠的瓶装水或者白开水。此外，食物中含水也不少，一般为20%。例如水果及蔬菜，西瓜及番茄中90%以上是水分。牛奶及果汁中绝大部分也是水。茶、咖啡饮料及汽水、酒主要也是水，但后者不应成为每天喝水的主要部分。每天主要喝的应该就是水，因它不含热卡，价廉又方便。
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-怎么知道您不缺水
您喝水足够，则一般不会感到口渴，每天排尿约1.5升，尿无色或很淡黄色。如果尿色黄或深黄，有时候排尿时会有灼痛感，又能排除黄疸，则表示您体内水不足，应先补充水或请医师诊断。
日常生活中，人们最好养成习惯，每餐或餐间喝一杯水或其他无热卡或低热卡饮料；在体育锻炼前、中及后都应喝水。尤其是夏天，人体特别是老年人和幼儿更应注意勿缺水。
四、喝水误区知多少
久置的开水能不能喝
开水久置以后，其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水，难免有细菌污染，此时含氮有机物分解加速，亚硝酸盐的生成也就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合，会影响血液的运氧功能。
所以，在暖瓶里多日的开水多次煮沸的残留水、放在炉灶上沸腾很久的水，其成分都已经发生变化而不能饮用了。应该喝一次烧开、不超过24小时的水。
此外，瓶装、桶装的各种纯净水、矿泉水也不宜存放过久。大瓶的或桶装的纯净水、矿泉水超过3天就不应该喝了。
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淡盐水怎么喝
有人认为喝淡盐水有益于身体健康，于是晨起喝淡盐水，这种认识确是错误的。喝淡盐水有利于健康不假，这对于夏天出汗后补充水分是必要的，可对于晨起补充水分来说非但无益，还是一个危害健康的错误做法。
生理学的研究认为，人在整夜睡眠中未饮滴水，然而呼吸、排汗、泌尿却在进行中，这些生理活动要消耗损失许多水分。早晨起床时，血液已成浓缩状态此时如饮一定量的白开水可很快使血液得到稀释，纠正夜间的高渗性脱水。再喝盐开水反而会加重高渗性脱水，令人备加口干。何况，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐开水会使血压更高，危害健康。
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吃饭前该不该喝水
吃饭前还要补水吗？那不是会冲淡胃液影响消化吗？西餐有餐前开胃的步骤，其道理在于利用汤菜来调动食欲，润滑食道，为进餐做好准备。
那么，饭前补水也就有着同样的意义，进固体食物前，先小饮半杯(约100毫升)，可以是室温的果汁、酸奶，也可以是温热的冰糖菊花水或淡淡的茶水，或者是一小碗浓浓的开胃汤，都是很好的养胃之法。
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冰镇运动饮料最补水?
剧烈运动前后不能补白水，也不能补高浓度的果汁，而应补运动饮料。运动饮料中应该含有少量糖分、钠盐、钾、镁、钙和多种水溶性维生素，以补充运动中身体所失及所需。饮白水会造成血液稀释，排汗量剧增，进一步加重脱水。果汁中过高的糖浓度使果汁由胃排空的时间延长，造成运动中胃部不适。
运动饮料中特殊设计的无机盐和糖的浓度会避免这些不良反应。运动饮料的温度也讲究，过高不利于降低体温散热，过凉会造成胃肠道痉挛，一般应口感清凉，温度在10左右。
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