2022年阳澄湖大闸蟹开捕活动9月23日在江苏省昆山市举行。开捕后,阳澄湖大闸蟹将陆续上市。

阳澄湖大闸蟹怎么吃(阳澄湖大闸蟹开捕)(1)

图为苏州市阳澄湖九百亩生态农业专业合作社养殖基地。(受访者供图)

在苏州市阳澄湖九百亩生态农业专业合作社养殖基地,合作社负责人邢金元告诉记者,他们在阳澄湖水域自有及承包养殖基地900余亩,现有农户50多户。“‘青背、白肚、黄毛、金爪’,捕捞上来的阳澄湖大闸蟹品相很棒,预计社员人均可增收2万至3万元。”邢金元说,尽管今年阳澄湖大闸蟹受到持续高温少雨考验,但合作社在沿湖各级政府、水产技术部门、协会和相关高校的关心指导下,制定蟹苗、环境、养殖等九大标准,开展微孔增氧、水草补种等一系列举措,保证了大闸蟹生长。

苏州市农业农村局公布的数据显示,2022年阳澄湖大闸蟹湖区围网养殖面积1.6万亩,预计产量1500吨左右;高标准池塘改造养殖面积7.2万亩,预计产量7900吨左右。

阳澄湖大闸蟹怎么吃(阳澄湖大闸蟹开捕)(2)

图为阳澄湖大闸蟹。(受访者供图)

为更好维护阳澄湖大闸蟹品牌,2022年版阳澄湖大闸蟹农产品地理标志防伪专用标识同日对外公布。防伪专用标识分为两种,其中阳澄湖湖区为深红色蟹扣,高标准池塘为绿色拼蓝色蟹扣。此外,苏州多地将苗种放养、饲料投喂、水质调控、水草养护、销售信用等纳入原产地阳澄湖大闸蟹信用管理平台。(记者刘巍巍)

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