准备好的用料:泥鳅1000克、生姜4片相克食物、料酒2大勺、葱适量、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉半小勺,现在小编就来说说关于小泥鳅怎样做才好吃?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
小泥鳅怎样做才好吃
准备好的用料:泥鳅1000克、生姜4片相克食物、料酒2大勺、葱适量、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉半小勺。
先把泥鳅去头,内脏洗净。
水里加入生姜2片,料酒1大勺烧开,把处理干净的泥鳅倒进关火焖2分钟。
再用清水洗去上面的粘膜。
油加热后煸香姜片,葱结。
泥鳅加入煎十几秒钟。
移到砂锅里面加水,料酒烧开。
改小火炖到鱼肉酥烂,汤汁浓稠。
最后加入盐调味,喜欢胡椒粉的还可以加点胡椒粉。