原创 2018-01-11 艾医生
控磷，一直是慢性肾脏病（CKD）患者非常关心的问题，尤其是透析患者。通过水煮来去除食物中的磷，是很多医生、营养师会教给大家的控磷技巧。但是，很少有人告诉你，具体该怎么煮，煮多久，才是去磷效果最好的。
有研究者进行了大量的实验：将牛肉切成各种形状，用不同的水，不同的锅，煮不同的时间，希望找到去磷效果最佳的方案。
让我们来看一下结果……
相比于普通的锅，高压锅能更快速、有效地去除食物中的磷。用高压锅煮10分钟，去磷效果相当于普通锅煮30分钟。
无论哪种方法，煮30分钟后去除磷的效果，都要比煮10分钟更好。
——THANKS——
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