我是老曹
今天聊的这个话题比较特别，很多人都应该吃过一道“干锅田鸡”的菜吧！
网上有菜谱，头条搜索有各种美食达人的做法
在新冠肺炎疫情的大背景下，2月24日，十三届全国人大常委会第十六次会议表决通过了《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》。
龟鳖蛙等两栖动物是否属于野生动物、人工养殖的能否继续销售、食用，这个问题牵动着近两百万从业者的心。
3月5日，农业农村部官网发布了《关于贯彻落实全国人大常委会革除滥食野生动物决定的通知》，明确中华鳖、乌龟、牛蛙等列入《国家重点保护经济水生动植物资源名录》物种和农业农村部公告的水产新品种两栖爬行类动物，按照水生物种管理。
牛蛙
但是，作为养殖两栖野生动物品种之一的黑斑蛙，也就是“干锅田鸡”的主要材料，其实是被列入《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》中的“三有保护动物”。此前，在相关部门取得野生动物繁殖许可证、野生动物经营许可证后，黑斑蛙可以进行人工养殖。近几年，凭借鲜嫩口感，黑斑蛙逐渐在两湖、川渝等南方地区受到喜爱。
黑斑蛙
黑斑蛙临近产卵蛙农犯难
“天气转暖，黑斑蛙已经陆续出洞了，现在复工困难，蛙也不能流通，快愁死了。”湖北潜江中水天和青蛙养殖合作社的熊卫华说：“不算合作社其他养殖户，单我自己就还有30万斤蛙压在手里，不久就是产卵期，可怎么办呀？”熊卫华口中的蛙就是黑斑蛙，熊卫华所在合作社养殖的5000亩黑斑蛙无法像以往那样上市交易，只能囤在塘里。
黑斑蛙
一筹莫展的还有位于湖南益阳的南县文建黑斑青蛙生态养殖合作联社社长陈建国。黑斑蛙生态养殖在很多地区已成为重要支农扶贫产业，每亩的年利润在1万元以上。2019年，当地青蛙养殖面积到达5000亩，养殖产量4000吨，经济产值近2亿元。而在全国，黑斑蛙生态养殖已达到年产销量9万-10万吨，市场消费规模达到近30亿元。
目前黑斑蛙正在步入繁育高峰，不少蛙场已经产出相当一部分卵块，却无法正常孵化。部分蛙农因手中大量成蛙停止交易，没有资金投入新生产，可能面临资金链断裂危机。同时，黑斑蛙相关的上下游行业也受到了不同程度的影响。尤其是刚刚投身黑斑蛙行业的新蛙农，大多在前期建设阶段投入了全部身家，碰上现在的情况，几乎血本无归。
黑斑蛙
黑斑蛙养殖已成为南方部分县、村的经济支柱，如果全面禁止，黑斑蛙因设备和基地的专业性，很难马上转产其他物种，对当地养殖户如何补贴、帮扶都需要针对性策略。此外，未售出的黑斑蛙数量庞大，不可能全部放生到野外。这是一个困局！
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