民间有句俗语，说的就是春天吃豆类的食材，要比吃肉还要好吃。今天呢，就给大家分享一种适合此时多吃的豆类，它就是荷兰豆。
荷兰豆虽然常见，但是它的营养价值非常高，含有丰富的植物蛋白、维生素A以及胡萝卜素等等，都是人体所需的物质，老少皆宜，常食好处多多。
荷兰豆的吃法有很多，下面给大家分享一道荷兰豆炒肉的做法，简单易做，清新爽口，鲜香味美，营养十足。
荷兰豆炒肉的做法：
提前准备好适量新鲜的荷兰豆，撕掉荷兰豆两边的老丝，以及有虫洞的地方，然后用清水冲洗干净。
拿一块猪肉，切成片状或者是条状，大葱剥皮洗干净切碎末，生姜去皮洗干净切成细丝，干辣椒切成小段。
大蒜剥皮洗干净切成碎末，把荷兰豆晾干水分，然后放在案板上面切成小段，或者是细丝，细丝比较容易被炒熟。
起锅热油，油热后放入葱碎、蒜末、姜丝、干辣椒煸炒出香味，然后倒入猪肉翻炒均匀，一直炒到猪肉变色。
然后倒入适量的生抽炒匀上色，继续倒入切好的荷兰豆翻炒均匀，因为豆类食材不会出水，所以炒的时候可以加一点清水。
一直烧煮到荷兰豆变熟，撒入适量的食盐，炒匀入味以后，就可以关火盛出食用了。
