主料: 土豆两个; 辅料: 长茄子三个,辣椒两个,蒜瓣三颗,酱油两勺,盐适量,味精少许;
配方: 把土豆茄子分别洗净后切成滚刀块,辣椒,蒜瓣剁碎放在一边。锅中倒入油,尽可能多来点,茄子比较吃油,油热了放入土豆翻炒 接着放入茄子翻炒,放两勺酱油。
炒到土豆茄子都已变色,加入水,与土豆茄子持平即可,盖上锅盖,小火慢炖。
开锅土豆茄子熟了之后,改为大火,收汤,用锅铲将土豆茄子捣碎后,放入辣椒。
收汁过后,放入盐,味精,蒜末,翻炒过后就可以出锅了。
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主料: 土豆两个; 辅料: 长茄子三个,辣椒两个,蒜瓣三颗,酱油两勺,盐适量,味精少许;
配方: 把土豆茄子分别洗净后切成滚刀块,辣椒,蒜瓣剁碎放在一边。锅中倒入油,尽可能多来点,茄子比较吃油,油热了放入土豆翻炒 接着放入茄子翻炒,放两勺酱油。
炒到土豆茄子都已变色,加入水,与土豆茄子持平即可,盖上锅盖,小火慢炖。
开锅土豆茄子熟了之后,改为大火,收汤,用锅铲将土豆茄子捣碎后,放入辣椒。
收汁过后,放入盐,味精,蒜末,翻炒过后就可以出锅了。
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